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预防李斯特菌感染 智利明确高危人群和饮食禁忌

2024-11-13 11:22 阅读量:3k+

华人号:智利华人时刊

智利卫生部近日在多种在售食品中检出李斯特菌后拉响警报,呼吁民众采取预防措施,并明确高危人群和饮食禁忌。

智利ADN电台网站10日报道,据悉,李斯特菌不会改变食物味道或气味,但会导致易感人群出现严重并发症。为此,卫生部呼吁民众,特别是高危人群,采取措施预防李斯特菌感染。

通过社交平台X(原推特)账号,卫生部明确以下人群为高危人群:孕妇、新生儿、慢性病患者或免疫抑制患者(如癌症患者、艾滋病患者或接受过移植手术的人群)以及老年人。

此外,建议高危人群避免食用污染风险较高的食物,如生的或未煮熟的鱼和肉,包括熏鱼;未经巴氏消毒的乳制品,如牛奶和新鲜奶酪;软奶酪,如布里奶酪(brie)、卡门培尔奶酪(camembert)和蓝纹奶酪;未煮熟的香肠;无包装的自制馅饼;未清洗的蔬菜,即使有包装;从市场上购买的预制食品和即食食品。

李斯特菌感染症状因严重程度而异:轻微症状包括腹泻、发烧和肌肉疼痛,严重症状包括高烧、败血症和脑膜炎,主要出现在高危人群患者中。

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