不打招呼！福清严查！

盼啊盼啊

心心念念的“五一”小长假

马上就要来啦！

是准备约上三五好友

打卡福清网红美食？

还是带着家人去夜市

畅享“舌尖上的狂欢”？

为了营造

安全放心的节日消费环境

4月18日至4月23日

福清市市场监督管理局开展了

（以下简称市市场监管局）

“护胃五一”食品安全攻坚专项行动

以“监管蓝”的日夜坚守

守护升腾的“人间烟火气”

行动中

市市场监管局聚焦

校园及周边夜市经济带

网红打卡点等重点区域

开展拉网式排查

针对校园周边及夜市摊贩消费区域集中、人流量大、管控难度大等特点，市市场监管局执法人员重点围绕“卫生保持、食材贮存、标签规范、质量把控”等问题，采取“一人一区域”定责落实，逐条排查食品安全隐患并建档立卡，建立问题清单和整改台账。

按照“走现场、查问题、抓整改、促闭环”要求，市市场监管局全面开展校园食品安全排查，要求相关经营单位严格落实食品安全主体责任，重点督促落实原料采购、设施设备、从业人员、环境卫生、洗消保洁等管理和加工制作过程是否符合法律法规和规范要求，对举报投诉较多的餐饮服务单位直击现场开展检查。

此外，市市场监管局聚焦各夜市餐饮经营户相关证卡办理情况，是否建立食品原料进货查验记录制度、是否索取相关资质及检验合格证明文件，以及餐饮加工环节和服务环境卫生是否符合规范；餐饮具是否达到清洗消毒要求等方面进行了检查。同时向夜市经营主体宣传《食品安全法》等法律法规，提醒、告诫夜市经营者要落实食品安全主体责任，做到依法诚信经营。

据了解，此次行动共检查校园（含幼儿园）食堂95家，食品摊贩338家，餐饮服务单位562家，食杂店318家，责令限期整改及警告15家，立案1起。

“‘五一’假期是旅游消费的高峰期，是食品安全风险隐患易发的时段。我们将遵循‘四个最严’的要求，聚焦餐饮、食品生产经营等重点环节，持续开展食品安全专项检查行动。”

市市场监管局有关负责人表示，将强化部门联动，通过“不定时、随机查”等方式，压紧压实食品安全主体责任，及时消除食品安全隐患，营造安心、放心、舒心的食品安全环境，全力筑牢节前食品安全防线。

来源：壹福清