旅日华侨华人要做好日本大米蔬菜不再降价的心理准备

◆《日本华侨报》记者 乔聚

近来，日本大米和蔬菜价格持续飙升，给在日本生活的华侨华人带来了不小的生活压力。日本总务省2024年11月发布的全国消费者物价指数显示，谷物类价格同比上涨超过六成。而根据日本农林水产省的数据，近期卷心菜的价格（每公斤）已达到往年的3.2倍，大白菜的价格也上涨至往年的2.1倍。这个涨价趋势与日常生活息息相关，让许多在日本生活的华侨华人坦言生活变得愈发艰难。

日本北海道大学研究生院教授坂爪浩史对这个“只涨不降”的现象提出自己的看法。他指出，日本零售商和消费者长期以来都安于低价，而一直忍受低价的产地已经不可能再回到低价时代。

坂爪浩史教授还进一步分析了农产品价格上涨背后的原因。短期内，农产品价格上涨的主要原因是供需紧张。然而，从中长期来看，生产资料价格上涨和人力不足导致的人工费高涨也是推动价格上涨的重要因素。迄今为止，日本农业生产者一直在忍受着成本上升却无法将这一成本转嫁到销售价格上的困境。即使生产者希望提高价格，超市等零售商也往往以“高价卖不出去”为理由拒绝提价。日本超市在价格谈判中拥有很强的议价能力，即使当地农协等组织出面谈判，零售价格也往往达不到再生产价格的水平。日本的供应链中存在一种难以提价的结构性问题。

但是，2024年夏天的日本大米短缺情况改变了这个现状。大米短缺可能触发了日本消费者“无论价格多少都想买大米”的行为改变开关。随着日本消费者购买意愿的增强，店铺之间的竞争也变得更加激烈。原本单独一家超市很难提价，但现在由于消费者需求的改变，超市可以不再顾忌其他公司而提价。坂爪浩史教授认为，这次的大米短缺打破了日本供应链中无法定高价的壁垒。

对于在日本生活的华侨华人来说，这意味着他们必须做好大米和蔬菜价格不再降价的心理准备。随着生产成本的上升和供需关系的紧张，农产品价格可能会持续保持高位。因此，旅日华侨华人需要调整自己的消费习惯，合理安排生活开支，以应对这个新的挑战。