春季想追高，把孩子的早餐换成它，脾胃好了吃啥啥香，个子蹭蹭涨

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

春季是孩子身高增长的黄金季，负责任的妈妈们都在抓紧时间给孩子追高，但是切忌盲目进补，不然可能会适得其反，孩子的脾胃娇弱，尤其是低龄的人群，高频次给孩子摄入太多食物反而会增加胃肠道的负担。

进补也要根据孩子的脾胃，量力而行，我们邻居总跟我抱怨，孩子也没少吃东西，可是就是长不高也长不胖，听了我的建议，她给孩子减少了每餐的饭量，适当调整了饮食比例，早餐也不大鱼大肉给孩子乱准备了。

连吃了一段时间山药馒头，果然孩子的脸色渐渐红润起来，

春季追高，首先要把脾胃调理好，

才能吸收更多的营养。

铁棍山药是药食同源的食材，中医常用它来调理脾胃，把新鲜的山药蒸熟，加上面粉做成馒头，不加一滴水，蓬松喧软！

黑芝麻和红枣

的加入也让这款新中式养生馒头的功效和口感都加倍，馒头里没有加糖，吃起来却有淡淡的甜香，这种甜味来源于食材本身，对身体百利而无一害，家有面黄肌瘦的孩子，建议把早餐换成这个馒头，坚持吃一段时间，养出好气色再进补。

【山药红枣黑芝麻馒头】

用料：

铁棍山药150克，中筋面粉150克，酵母粉2克，牛奶少许，红枣碎35克，熟黑芝麻20克。

步骤：

1，铁棍山药去皮，上锅蒸熟，蒸到用勺子轻轻按压能碾碎的状态，晾凉至不烫手后放入揉面的容器中，加入150克面粉，2克酵母粉，先揉搓把山药搓成泥，然后跟面粉混合成光滑的面团。

由于蒸制的时间，环境等存在差异，蒸熟的山药含水量不一，如果面太干可以少量多次加入纯牛奶和面，一定不要一次性加入太多。

2，然后加入熟的黑芝麻和红枣碎，红枣碎自己现切一些就可以了。

3，把黑芝麻和红枣碎揉进面团里，这时候的面团仍然是软硬适中的状态，表面光滑质地柔软。

4，把面团搓成长条状，用刀切出均匀的面剂子。

5，把面剂子稍微用手搓一下，整理一下形状，摆入蒸笼开始发酵。

6，醒发至原来的1.5倍大即可，面团发酵的时间受温度影响会有所不同，大概半个小时到一个小时能发酵好，天气太冷的时候可以在锅底准备四五十度的温水，然后把蒸笼放上去，利用余温发酵。

7，发酵好的馒头直接开火开始蒸，水开后开始计时，蒸大约十分钟即可。

小贴士：

蒸馒头用的面粉最常用的是普通的中筋面粉，口感最好揉面也最省力，也可以用高筋面粉和低筋面粉做，高筋面粉做出来的口感要偏硬偏筋道一些，比如东北地区的馒头，低筋面粉做出来的就更加蓬松一些，像广东地区的馒头，一般选择中筋面粉最常见。