苏东坡为何给浙江金华佛手“打Call”？

“沁入诗脾清流环抱，香分佛果曲径通幽。”

相传在北宋时期，文学家苏轼在杭州为官，慕浙江金华佛手之名，来金华北山脚下观赏佛手时，挥笔写了上述对联。其中，“佛果”便指金华佛手。

佛手盆栽。董易鑫 摄

苏东坡为何给当地佛手“打Call”？

佛手是原产于热带、亚热带的植物，后被移栽至金华市。该市金东区是当地佛手的主要产地，有“中国佛手之乡”之称。

“我们做过实验，金华佛手具有特征香气成分，可能和品种及环境有关。”金华市农业科学研究院花卉林果研究所副所长王轶说，目前，金华佛手正处于成熟期，偏低的气温环境也有利于果实中挥发性物质的积累。

李时珍的《本草纲目》也载道：“佛手，虽味短而香芬大胜，置笱中，则数日香不歇。”

除“香分”外，金华佛手在造型上也大有讲究。

王轶介绍，金华佛手有“指佛手”和“拳佛手”两类，“指佛手”一般在清明节前后开花，“拳佛手”则是每年五六月份开花，直至冬季果熟。成熟后的佛手犹如纤手且千姿百态，或握或伸，或妩媚或含蓄，是妙趣横生的盆景珍品，亦作为年宵花走入千家万户。

如今，金华佛手不再是当地的专属。这款“区域限定”已搭乘互联网“快车”，成为更多消费者的心头好。

金东区苗农杜灵兰在直播间对着镜头，给消费者展示佛手。董易鑫 摄

“我们佛手直播间每天播3场，每场销量近3000元。”金东区苗农杜灵兰说，以前佛手论筐买，现在论个买，消费者可以在直播间指定佛手下单，专果专买，先到先得，堪比拍卖。

“佛手姑娘”陈思捷是金华最早一批在网上售卖佛手的卖家。“2011年，我在淘宝上卖佛手，批发价格为8元一公斤，现在的价格上涨了10倍左右。”她说。

3年前，陈思捷还开发了一款佛手香包。“我们把佛手洗净、晒干，再研磨成佛手粉，配合一些中草药制作成香包，一年能卖出去几千个。”她说，目前店铺还推出了佛手香薰、佛手精油等产品，也很畅销。

据传，佛手还是供奉黄大仙的“仙果”，金华山则是黄大仙的得道成仙真源之地。2023年，金华开展了“千盆佛手进香江”活动，以佛手为媒，传递沟通金华、香港两地同根同源之情，以“善”为信，交流弘扬中华优秀传统文化，引发香港各界友人的关注热情。(完)