延安市学校食堂食品安全“十统一 六到位”管理模式现场推进会在延川县召开

11月5日，延安市学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式现场推进会在延川县召开。市教育局副局长刘东，县政府副县长、公安局局长宜振银及市教育局、市市场监管局相关负责人，各县（市、区）市场监管局、教体局分管负责人及相关科室负责人，延安大学、延安职业技术学院及附属中小学、幼儿园食品安全负责人，市直各学校食品安全负责人参加会议。市食药安办副主任、市市场监管局副局长陈彦主持会议并讲话。

会上，市市场监管局餐饮科科长张烁作了“餐饮食品安全”专题培训，详细讲解了学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式、网络订餐、食品安全事件处置等内容。

试点学校代表分别作交流发言

会议指出，推广学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式，目的是解决学校及食堂承包企业在落实食品安全主体责任过程中，面临的法条多、标准多，不易于统一规范执行的问题，从根本上规范校园食品安全行为。前期，各级市场监管、教育部门相互配合、相互协作，积极开展校园食品安全突出问题集中整治，各项工作稳步推进。现在，要以推动学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式为抓手，进一步督促学校落实食品安全主体责任，规范学校食堂日常管理行为，提升校园食品安全监管质效。同时，再梳理、再排查中小学校园食品安全突出问题，加大对大宗食材供应商的监管力度，督促学校设置“即诉即办”管理机构、制定相应的管理办法，妥善处置校园食品安全投诉工作，坚决守护好广大学生饮食安全。

会议强调，各级各有关部门要从讲政治的高度，深刻认识做好校园食品安全的重要性，强化责任担当，加强协作配合，集中力量，聚力攻关，确保如期高质量完成学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式推广任务。

会前，参会人员观摩了延川县清华附中文安驿学校、延远中学学校食堂“十统一六到位”管理模式开展情况。

市食药安办副主任、市市场监管局副局长陈彦强调，校园食品安全社会关注程度高，事关师生的身体健康和生命安全，习近平总书记高度重视食品安全和学生健康成长，近年来，多次亲临学校食堂，与工作人员交谈了解情况，叮嘱做好食品安全工作。一是要以更高的站位，增强校园食品安全工作主动性。各县（市、区）要高度重视，进一步提高思想认识，强化政治自觉，增强工作责任感和使命感，把学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式推广工作，作为当下整治校园食品安全突出问题的重中之重，压紧压实各方工作责任，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。二是要以更高的标准，提升校园食品安全管理水平。学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式是对校园食品安全管理的系统性的总结和提炼，能够有效化解校方及食堂承包企业在落实食品安全主体责任过程中，面临的法条多、标准多，不易于统一规范执行的难题和困惑；对于各学校进一步落实校园食品安全主体责任，提升食品安全管理水平，具有十分重要的意义。三是要以更实的举措，做好校园食品安全监管工作。积极开展校园食品安全突出问题集中整治，各项工作正在稳步推进，但仍存在部分学校食品安全主体责任落实不到位、食品安全管理制度执行不严格、大宗食材供应商食品安全监管缺失等问题。各县（市、区）要抓紧补齐短板弱项，整治存在的顽瘴痼疾，坚决守护好广大学生饮食安全。