2025福建省文旅经济发展大会 | 谷雨至，暮春细雨润万物

作物新种，雨润百谷，万物生长，蒸蒸日上。今天，我们迎来了“谷雨”节气，这是春季的最后一个节气。

谷雨寓意“雨生百谷”，此时降雨量充足且及时，谷类作物茁壮成长。谷雨后，气温回升速度加快，鸟儿的歌声和断断续续的雨声，合奏出春天和谐的乐章。

《月令七十二候集解》载：“三月中。自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。谷雨时节作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”

谷雨·三候

图源：小红书@在上班的Mugal

一候萍始生。淅淅沥沥的雨滴落水中，把平静的水面染成一片新绿，那是被雨滋润的浮萍。古人认为，谷雨之日，萍开始生长，萍水始相逢。

图源：遇见福州

二候鸣鸠拂其羽。“鸣鸠”就是布谷鸟。鸣鸠拂其羽，是说布谷鸟翩翩起舞。谷雨时节，布谷鸟开始鸣叫。

图源：@相思岭创客农场

三候戴胜降于桑。戴胜鸟一身花色，头顶一撮鸡冠形彩色羽毛，鸣叫时羽冠起伏，就像是戴着春胜（一种装饰品）一般，所以人们将其称为“戴胜”鸟。戴胜降于桑便是说戴胜鸟在树上筑巢孵育雏鸟。

谷雨·习俗

饮谷雨茶

谷雨前后正是采茶的好时节，明代《茶疏》中写道：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”

春季温度适宜，雨量充沛，加上茶树经过冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，适时饮用对人体有益。

食香椿

图源：@胖虎很时髦

谷雨前后是吃香椿的好时节，春季食用香椿可以养阳护阴。香椿用水稍微焯一下，凉拌食用，不仅营养保留完整，而且香味浓郁，有很好的开胃、化湿作用。

走谷雨

走谷雨，就是在谷雨这天到郊野走一走。人们“走谷雨”的脚步透着欢快和轻盈，在炎热的夏季来临之前，抓住春天的最后一个节气，尽情地舒展身心。

谷雨·出游

正所谓“茶煎谷雨春”，“谷雨茶”“雨前茶”指的就是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶，其茶叶细嫩清香，味道上佳，香气怡人。

趁着天气尚未升温，来福建的茶文化景点走走，呼吸山林间的清新空气，感受福建茶的魅力。

南平·印象大红袍

千载儒释道，万古山水茶。武夷山不仅山水钟灵、人文荟萃，茶文化也博大精深、独树一帜，在中华茶文化史中占有重要的地位。

2010年3月29日，武夷山的夜空被一场前所未有的光影点亮。大王峰下、九曲溪畔，一部以茶为魂、以山水为幕的实景演出——《印象大红袍》正式公演。这场由张艺谋、王潮歌、樊跃“印象铁三角”打造的视觉盛宴，从诞生之初便注定与武夷山的茶文化血脉相连。

以上2图图源：印象大红袍

《印象大红袍》的诞生，正是以“山水剧场”为舞台，将茶文化从静态的历史陈列转化为动态的沉浸式体验。每一幕皆是茶与山水的对话，亦是历史与当下的共鸣。剧场恍如巨型“茶馆”，让观众在茶香氤氲中完成“人在画中游”的奇幻旅程。

宁德·六妙白茶博物馆

福建省福鼎市有“白茶之乡”的美誉，其独特的海拔、地势、土壤和气候环境，具有适宜白茶生产的自然条件。春天来六妙白茶博物馆，了解福建的深厚茶文化，品尝山海间的甘甜滋味。

图源：福鼎文旅

博物馆位于中国白茶特色小镇——福鼎市点头镇集镇中心，展馆共三层，一层以唐宋元明清至现代的茶文化发展为主线，通过茶史、茶萃、茶事、茶具、茶俗等方面对福鼎白茶发展历程及白茶文化进行多维度诠释。

图源：张建

展馆内有福鼎白茶制作技艺传承人梅相靖大师展示馆及工厂店购物中心，同时建有自媒体直播空间。走在馆内，循着历史脉络，如同翻阅白茶的时间简史，能感受白茶文化的前世今生。

福州·茉莉花茶文化馆

在三坊七巷历史文化街区内，有着一家福州茉莉花茶文化馆。它静静地立在坊巷间，见证了近十年的风雨，为路过的行人送上一抹绰约的茉莉花香。

两千多年前，茉莉就成了福州人的最爱。茉莉原产印度，西汉传入中国并在福州落户。茉莉花春末开花，花蕾丛生，花开花落，直至深秋；花香浓郁，清新不浊。

蓑衣、竹篮、茶筛……茉莉花茶文化馆就像一个小型的展览，还原了古时制茶的场景，讲述着茉莉与茶的不解之缘。它仿佛是一座穿越时空的隧道，引领我们深入了解茉莉花茶的悠久历史与文化底蕴。

龙岩·永福樱花茶旅景区

进入晚春，龙岩漳平的樱花季渐渐落下帷幕，茶园换上了属于春天的柔软底色，正是体验采茶、制茶的好时候。

此时正值春茶采摘尾声，漫山茶树嫩芽舒展，绵延起伏的茶垄如绿色波浪，雨后云雾缭绕，宛如仙境。来到永福樱花茶旅景区，你可以参与采茶、制茶活动，亲手体验揉捻、烘焙等工艺，感受传统制茶文化。

以上3图图源：台品樱花茶园

若钟爱茶文化、追求自然疗愈或想体验小众深度游，谷雨时期的茶园正以满目翠色、茶香氤氲与静谧氛围静候游人。虽无樱花纷飞，却别有一番“雨生百谷，茶润心田”的悠然意境。

谷雨的福建

是茶山与大海的和鸣

是古韵与新潮的交织

一城一景皆浸润着春末的温柔

等你来赴一场湿润而鲜活的山海之约