“埃及中餐名厨烹饪大赛暨阳光中国美食之夜”在开罗举办

文化交流

2024年11月7日，“埃及中餐名厨烹饪大赛暨阳光中国美食之夜”活动在阳光开罗酒店成功举办。中国驻埃及使馆参赞、开罗中国文化中心主任张易，大埃及博物馆及周边地区项目负责人阿提夫·穆夫塔赫，埃及旅游餐饮商会主席亚希尔·塔古里，阳光开罗酒店总经理田凯，埃及北京饭店董事长哈尼·闫等嘉宾以及埃及各界人士120余人参加活动。

张易参赞致辞

张易在致辞中表示，中餐烹饪不仅体现了中国传统文化中对于“和谐”的理解与追求，也蕴含着华夏大地不同地域、不同民族的风土人情和民间智慧。诚挚欢迎更多埃及朋友跟随美食去中国旅行，打开认识美丽中国、感知中国文化的窗口。

田凯总经理致辞

田凯表示，自去年首次举办“阳光中华美食之夜”活动以来，埃及民众对中华美食的热情持续高涨。希望以此次活动为契机，进一步敞开美食文化推广之门，在中埃之间架起文化交流的桥梁，当好两国文化交流的“阳光使者”。

大赛烹饪、评分现场

本次大赛由开罗中国文化中心、埃及旅游餐饮商会、阳光开罗酒店、埃及北京饭店联合举办，共有12位来自埃及各知名酒店、餐厅的厨师参赛，他们在比赛中展示了各自精湛的厨艺，进行了紧张激烈的现场烹饪比拼。评审团依据创意、摆盘及口味等要素对参赛菜品进行评分，最终决出一、二、三等奖及鼓励奖。

第四届“中华美食厨艺大赛”作品

此外，活动还邀请了第四届“中华美食厨艺大赛”获奖选手及亲友出席，该赛事根据开罗中国文化中心“网上中餐厅”烹饪培训课程举办，由埃及中华美食爱好者通过录制菜肴制作视频线上参赛。值得一提的是，“网上中餐厅”相关教学视频自7月在脸书等社交媒体平台发布以来累计浏览量达16万人次。

嘉宾与获奖选手合影

颁奖仪式上，“埃及中餐名厨烹饪大赛”与“中华美食厨艺大赛”的获奖者同台领奖，中华美食文化不仅登上了埃及专业厨师厨艺竞技的大雅之堂，也走进了埃及普通民众追求美味的日常生活。期待未来的赛事带来更多精彩！