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台湾短视频博主:美食架桥连两岸

2025-03-13 11:06

华人号:海峡两岸

      武汉热干面、东北锅包肉、南昌水煮、芜湖麻辣烫,台湾蚵仔煎、卤肉饭、麻薯冰、沙茶牛肉……成为短视频博主两年多来,台湾“90后”女孩曾馨卉拍摄、发布与两岸美食相关短视频近300期。

  近日,中新社记者在武汉见到曾馨卉时,她正坐在电脑前,浏览、回复两岸网友的评论。“美食是连接人与人的情感纽带,希望以美食为桥梁增进两岸了解与互动。”曾馨卉说道。

  在日本学习烘焙期间,曾馨卉与来自武汉的同学程佳熠成为好友。从程佳熠口中,曾馨卉得知“武汉是一座极具发展潜力的城市”。

  2019年底,她来到武汉,与程佳熠合伙创业,两人摆摊卖过甜点、开过密室逃脱店。2022年9月,一次偶然机会,曾馨卉将品尝武汉街头炒饭的视频发至社交平台,引来近7000人关注,近900人参与讨论。她由此转行成为美食博主。

  从大陆到台湾,曾馨卉走进街边小店、高校食堂、夜市大排档,已拍摄两岸美食近300期。视频下的评论区,变成两岸网友的“聊天群”。大家互推当地特色美食,交流制作技法,内容从美食延伸到旅游、气候、综艺节目、物价、风俗等领域。

  一则探访台湾宁夏夜市的视频,吸引两岸近30万网友互动。“不少大陆网友疑惑,台湾为何有宁夏夜市,里面全是宁夏美食吗?”曾馨卉介绍道,台湾宁夏夜市美食以台湾传统小吃为主,得名源于地处宁夏路。在大陆,同样有不少以台湾城市命名的道路,比如武汉的台北路、高雄路、苗栗路、云林街等。

  从美食中,曾馨卉窥见两岸诸多相通之处。比如,台湾蚵仔煎与广东蚝烙,武汉热干面与台湾麻酱面,潮汕牛肉汤与台南牛肉汤等,在食材、制作技法等方面大同小异。从两岸网友跟评晒出的年夜饭图片中,曾馨卉发现,尽管各地菜品相异,但是基本都有寓意“大吉大利”的鸡、象征“年年有余”的鱼。

  “从地名到美食,这种你中有我,我中有你的融合,是两岸一家的体现,也是产生情感共鸣的根基所在。”曾馨卉说。

1月4日,曾馨卉与搭档在广东新溪镇探店美食。(受访者供图)

  跟随美食走四方,曾馨卉结交了不少大陆朋友。在江西南昌、安徽芜湖探店时,当地朋友专程赶来,带她体验特色美食和景点;在东北,她与邻桌食客相谈甚欢,互相分享菜品;在武汉,粉丝喜欢称她为“我们武汉的台湾妹子”……

  除探店美食,曾馨卉还曾和搭档奔赴武汉黄陂乡村,跟随一位八旬老伯,体验黄陂豆丝从磨浆、摊饼、切丝到晾晒的制作过程;也曾走进襄阳百年馄饨老店,寻访美食代代传承背后的故事。

  “用匠心做美食,值得记录。”曾馨卉说,未来,除向网友介绍更多两岸美食外,还希望记录“慢工出细活的匠心底色”,展示中华美食文化的博大精深。

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