它是春天的“润肺王”，我一周给孩子吃三回，安神去火，营养美味

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

进入春天后温差比较大，班上很多孩子都出现了咳嗽的症状，我家孩子早早就开始预防起来，平时我会多给孩子吃一些营养的食物，像雪梨，百合之类就特别润肺，推荐一道堪称“润肺王”的汤，也是我们这里很多饭店里的招牌，汤色清亮味道鲜美，特别适合春天喝，嗓子不舒服的时候来上一罐，瞬间温暖舒适。

这道汤我用的隔水炖的办法，这样做能最大程度的保留食物的营养，牢牢锁住汤的鲜美，百合和雪梨都是白色的食物，白色入肺经，它们都是肺喜欢的食物，雪梨含有丰富的膳食纤维，清热去火，润肺止咳，百合是药食同源的食材，中药里就有它，用来做为食物食用，具有养阴润肺，清心安神的功效，搭配猪肉还能强健脾胃，没有吃过的朋友一定要去试试。

【百合雪梨肉饼汤】

用料：

猪肉一块，雪梨一块，新鲜百合适量，盐少许，白胡椒粉少许，生粉少许，红枣两颗。

步骤：

1，准备瓦罐作为隔水蒸的器具，我蒸了两罐，另外两个罐子蒸了米饭，这样蒸出来的米饭比用电饭煲蒸的更Q弹。

2，选择2分肥8分瘦的猪肉，加入少许盐入个底味，一点点白胡椒粉去腥，少许生粉嫩肉，用绞肉机做成肉泥，或者用刀剁成肉泥都可以。

3，用手把猪肉泥团成球，平铺在罐子底部，用勺子压平整，然后放入雪梨块，每个罐子里我放了三小块，另外放入新鲜的百合，一颗红枣。

4，加入九分满的水，常温的水即可。

5，先盖上炖盅的小盖子，然后盖上蒸锅的盖子，大火把水烧开后转中小火蒸25分钟左右即可，食用前可以再撒少许盐调味，每家灶台的火力大小有差别，只要把肉饼彻底蒸熟，百合和雪梨就也熟了。

小贴士：

新鲜的百合很容易熟，这个时间蒸出来的口感刚刚好，软烂适中，喜欢百合脆嫩一点的可以少蒸五分钟，喜欢软烂的也可以增加5分钟。

雪梨的润肺效果比其它品种的梨要好，建议最好用雪梨，当然，如果没有也可以用其它的代替，味道都一样好吃。