又到一年春茶季 品茗消费新风吹

■ 李子晨

一两春茶一两金，正是品茗好时节。近日，全国各地茶园相继进入春茶采摘季，茶农们抢抓农时，采撷新春的第一缕茶香，茶园中呈现出一派繁忙景象。从江南水乡到西南边陲，从东部沿海到中部山区，不同地区的春茶带着各自的风味，陆续进入市场，为消费者送上春天的味道。

春茶是中国茶发展的风向标。数据显示，春茶产量在茶产业总产量中的占比达40%，并贡献了七成的农业产值。为了让茶叶流通实现新增长，让更多消费者品味到“春天第一杯茶”，协会、平台、品牌企业均在积极探索和布局。

更重品质和新体验

“近年来，中国茶持续依托深厚扎实的产业、文化基础，超大的市场规模和持续稳定的市场需求，展现出强大的自我调节能力和发展韧劲。”中国茶叶流通协会副会长梅宇介绍，2024年全国茶园面积5242.83万亩，干毛茶总产量349.91万吨，其中全国绿茶产量保持6.53%的同比增长，占比近六成；原叶茶内销总量241.3万吨，内销总额3257.6亿元。

就产品情况而言，存茶现象开始减少，茶类消费正在回归品饮属性，健康、养生、调和、便携、颜值成消费关注点。其中，以茉莉花茶为首的花茶类及花草茶、调和茶类正在成为新亮点，易冲泡的产品更受青睐，新中式茶饮持续扩张，带动配方型袋泡茶快速增长。

就渠道情况而言，品牌专营店销售持续向好，销售业绩增幅均超过15%；商超卖场出现新变化，有望形成茶叶流通快速增长的新通路；电商板块继续稳增，传统电商保持稳定，直播电商优势显现。预计2024年全国茶叶网上零售额约370亿元，同比增长6%；直播电商交易额突破150亿元，同比增长10%以上。

根据中国茶叶流通协会的调研，对于茶类消费，不同消费群体也呈现出不同的消费需求。在线下，18岁～30岁的年轻消费群体占整体消费群体的30%，他们更注重生活品质和个人健康，对新茶饮、茶饮料或包装时尚的茶叶品牌感兴趣，更关注花茶、白茶等品类。年龄段在31岁～50岁的人群是茶消费的主流消费群体，占比为45%，他们对茶叶的品质和口感有更高要求，倾向于购买高品质的名优茶。51岁以上的中老年群体，他们都是“老茶客”，对茶文化的底蕴更为了解，多选择传统饮茶方式，更偏爱对身体有益、口感平和的茶类产品。

“2024年，京东平台茗茶用户数和购物频次提升明显，用户超过2000万人，年人均消费248元，茶叶人均单量升至1.8单。”京东超市的茗茶业务相关负责人对国际商报记者说。

通过对线上消费茶产品的人群的洞察，健康养生、提神醒脑、习惯/家庭熏陶等是消费者饮茶的主要原因。同时，口味多样化的新茶饮和多元创新的消费场景不断释放消费潜力，礼赠产品、满足情绪价值、品质偏好等方面的需求正在提升，而包装的便携性和创意更受消费者欢迎。京东超市数据显示，遇水即溶的创意冻干果茶、多种茶类独立包装的礼盒产品、小金砖普洱茶以及陈皮白茶小方片2024年销量同比分别增长33%、14%、107%和18%。

积极抢“鲜”春茶季

春季是茶叶一年中最重要的产销旺季，为拉近消费者与春茶的距离，增强消费体验，电商平台不仅纷纷推出春茶专题活动，通过首页推荐、直播带货、联名定制等多元形式，提升春茶的曝光度与销量，同时也通过发布品质保障宣言、树立好茶标准等，让消费者更放心地“抢鲜”春茶。

3月26日，第十一届京东超市春茶节开幕式在北京举行。京东超市茗茶业务相关负责人表示，今年春茶节，京东超市将依托京东供应链优势、大数据精准洞察及物流配送服务，通过源头合作、产地直发，将369款地标认证茶、40余款稀缺头采茶、180余款非遗大师监制茶、100余款采销精选茶等新鲜正品茶叶第一时间送抵消费者手中，保障茶叶的品质与口感。同时，通过“试饮+不好喝包退”、“好茶正确泡”冲泡指南服务、KOL种草、“无茶界”跨界计划等也提升了消费者的产品体验，跨品类拉新年轻消费群体，为茗茶品牌商家创造了更大增量场。

此外，为共同严守行业最高标准、共建透明可信茶叶链、为消费者提供品质好茶，中国茶叶流通协会与京东超市，以及八马茶业、张一元、小罐茶、竹叶青、狮峰、谢裕大、品品香、徽六茶业、七彩云南等12大茗茶品牌共同发布茗茶品质保障宣言。

据悉，为了落实宣言，京东超市数十位采销人员深入核心产区，严选好茶，并根据不同茶种的特点，制定了包括原料保障、产地认证、品控保障、等级标准、采销抽检和7天无理由退货在内的甄选好茶6大标准。其中，消费者最为关注的农残检测成为品控保障的重中之重，凡是符合6大标准的产品，在商品详情页均会打上“安心品质”标签。

2025年淘宝天猫春茶季也已拉开帷幕。这一主题为“寻味中国茶”的专题活动，将跨越全国十大产地，旨在让富有产地特色的春茶香飘千万家。据悉，首场活动落子四川峨眉山，淘天与竹叶青品牌携手首发了2025年第一口峨眉山春茶。

在淘宝直播间的寻味中国茶——峨眉高山春茶节专属直播，通过镜头语言，让全国消费者仿佛置身于春茶采摘与制作的现场，并领略茶艺表演的古典雅致，深度体验传统茶文化的独特韵味。同时，为了让更多消费者感受峨眉高山春茶的魅力，平台也提供了多种产品选择，包括竹叶青全新推出的“品味彩罐系列”、竹叶青绿茶特级（小绿罐）、竹叶青绿茶（1964）等，以及“华流顶流”三星堆联名产品。

在线下，传统品牌和新茶饮品牌也在纷纷发力“春天第一杯茶”。据悉，吴裕泰第九届春茶季已于3月16日在全国660家门店同步开启，将一直持续至5月底。同时，为了让更多喜爱春茶的消费者能够感受到春茶的鲜爽滋味，今年吴裕泰首次推出明前西湖龙井小规格的尝鲜装，延续传统手工纸包，贴有原产地地理标识，既凸显品质，又精致小巧，更满足年轻消费群体的需求。

喜茶近期则以茶山新“芽”为灵感，上新了“龙井·芝士糯糯”新品，采用符合国家地理标志产品认证的真品质龙井茶叶，将鲜嫩龙井、荞麦谷香、醇厚奶香巧妙融合，不仅保留了龙井茶的经典风味，更融入了谷物的温润醇厚。这一口感创新尝试，通过为传统茶文化带来年轻化演绎，也拓展了龙井茶等传统名优茶叶的消费新场景。

把握机遇再上春山

“中国茶产业拥有完整的产业链体系、广阔的市场基础、众多的消费人群、厚重的文化积淀和多元化的品类选择。同时，消费者愈来越重视健康以及消费渠道的多样化，为中国茶产业提供了广阔的市场机遇。”梅宇表示，预计2025年全国茶园面积将突破5300万亩，干毛茶总产量将接近360万吨，总产值有望突破3250亿元；原叶茶内销总量将近250万吨，内销总额逾330亿元；全产业总体规模约1.13万亿元。

谈及未来中国茶产业的发展趋势，梅宇认为将展现在新质生产力应用提速、产品供给质量持续提升、消费市场环境持续优化三方面：首先，科技创新将促进茶产业链条优化升级，现代加工体系革新、精深加工综合利用将提高生产效率与扩展维度，全渠道供应链布局有助打通销售网络，先进数字化技术将广泛应用；其次，茶叶标准化将从规模速度型向质量效率型转变，茶产品开发将更加有针对性、广泛性、独特性、时代性以及扩张性，功能性产品开发将推动深加工产业向大健康方向发展；再次，茶叶消费链将加速重构，便捷支付与物流降本增效将为消费者带来更好的购物体验，直播购物、新型茶饮、文商旅融合等新场景将催生新的消费增长点。

对此，中国茶叶流通协会也对茶叶企业提出如下发展建议：一是把握大健康、AI、新质生产力等新机遇，着眼于消费增量，发力消费新需求和新场景；二是加大品牌市场的开拓力度，务实调整产品结构，积极适应市场变化；三是深入挖掘与拓展产业特质和文化内涵，加快品牌与市场结合以及国际化进程；四是持续举办丰富多彩的茶事活动，不断扩大市场影响力和产品认知度，从产品消费向综合服务延伸；五是增强资深专业能力、经营能力与资源整合能力，重视和加强与合作伙伴的相互赋能；六是提升经营管理水平与运营能力，加大人才培养力度；七是坚持经营创新、渠道发力，重点开发潜在市场和消费群体，提升供给水平的适配性、适应性和灵活性；八是加强渠道融合，提升消费便利性，推进线上线下融合发展。