华族文化中心推出新巡回展 探索南洋早餐历史和演变

配合我国庆祝建国60周年，新加坡华族文化中心推出“南洋早餐俱乐部”巡回展，让访客探索和了解南洋早餐的历史和演变。

“南洋早餐俱乐部”（The Nanyang Breakfast Club）巡回展今天（3日）在新邮政中心正式开幕。本次展览以俱乐部为设计概念 ，通过五个部分来让访客了解这道国民早餐，包括简单的介绍、历史、组成元素、国际影响以及同品牌之间的合作。

访客将能在本次展览中，通过有趣的故事和档案资料，深入探索组成南洋早餐的主要元素，也就是南洋咖啡、咖椰吐司和半生熟蛋，同时了解这道早餐对本地人生活的影响。

此外，展览也探讨了本地咖啡店的历史，并追溯南洋早餐的起源。

除了设置展板让访客了解展出内容和资料以外，现场还设有互动性十足的展品，包括在展览中央放置出一张圆桌，并在桌子上展出了南洋咖啡、咖椰吐司和半生熟鸡蛋的模型，同时还设有按钮，按下后可显示出相关画面，为访客带来更有趣的看展体验。

新加坡华族文化中心助理策展人李嘉诚接受《8视界新闻网》访问时说，他们希望通过互动性展品，让访客在看展时能更好地去消化这些内容。

“我们想邀请访客来触摸这些展品，因为如果他们有机会触摸的话，回让他们更有兴趣了解我们展出的内容，这也是我们在策划展览时所考虑到的创新方式之一。”

南洋早餐由海南人开创，融入了华族、马来族、娘惹和西方多种文化元素。李嘉诚也提到，南洋早餐其实反映了新加坡多元种族文化，因此希望本次展览能让访客了解到南洋早餐历史以外，也能了解到它的影响和演变过程。

“我们想给参观者多多了解我们南洋早餐的历史和来源，然后也能学到我们南洋早餐其实反映了多种族文化的这个影响，以及它是怎样在新加坡的早餐文化里变成一个代名词的。”

本次展览将在新邮政中心展出至5月2日，之后将在本地商场、学府和图书馆接连展出至今年9月。展览的最后一站是新加坡华族文化中心，并将一直展出至今年11月。