未来两年恐有2000家咖啡馆倒闭，澳商家坦言挣不到钱

随着经营者在当前经济环境中难以获利，澳洲一杯普通的白咖啡可能售价高达7澳元。

据澳洲新闻集团报道，“生活成本正在压垮那些为州政府创造数千万收入的经营者，”布里斯班行业领袖Phillip Di Bella表示。

Di Bella是Coffee Commune的创始人，他表示该行业正处于危机边缘，预测在两年内将有约2000家店被迫关闭。

（图片来源：News）

Bella说道：“我们知道现在每个人都很艰难，所以商家也不想卖7澳元一杯的白咖啡，但这将成为常态。”

“除去开支后，商家每卖一杯咖啡大约赚1澳元，而平均每家店一天卖300杯咖啡。“我们的会员也有家庭，所以这不是一个可持续的收入。”

在黄金海岸Broadbeach经营了超过20年的Madisons Cafe，Lincoln Testa表示，目前一杯平价白咖啡费用5.20澳元。

“考虑到咖啡是手工制作，且需要两个人完成，特别费时，尤其是制作替代牛奶的咖啡，价格可能应该是8澳元。” 

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“现在咖啡价格这么便宜是因为竞争激烈，所以使得价格保持在较低水平，但咖啡店正在不断倒闭，因为他们没有制定正确的价格。”

在下月昆州选举之前，Di Bella和Testa等人正在呼吁政府干预，建议采取措施如提高工资税门槛和改革工业关系法，以使企业得以维持。

Pablo & Rusty's Coffee Roasters首席执行官Abdullah Ramay表示，“为了与全球保持一致，一杯专业平价白咖啡的价格应为6.50澳元。”

“一杯平价白咖啡是用专业设备、现烘焙的精品咖啡豆和致力于其工艺的咖啡师手工制作的，通常还带有美丽的拉花，为什么它比奶茶、罐装饮料和果汁还便宜？”

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“咖啡馆真的在左右为难，你会继续以无利润销售咖啡吗？对于小型经营者来说，咖啡不能成为亏损的领导者——大玩家可以这样做。”

“为什么悉尼，这个拥有世界上最好的咖啡文化之一的城市，咖啡价格会比所有主要城市便宜？”

St Ali Coffee Roasters的首席执行官Lachlan Ward今年年初表示，“除非澳洲的咖啡馆开始调整价格并为收取公平的价格，否则独立咖啡馆将来不会存在。”