2023-02-16 22:00 阅读量:3.8万+
华人号:宁夏头条正是春寒料峭时
是时候拿出我们的御寒秘籍了
一碗热气腾腾的羊汤
一饱口福还祛寒气
羊肉,向来是北方人的命根子。
“沙晴草软羔羊肥,玉肪与酒还相宜”自古以来人们就认为水草丰美的地方羊肉一定是极其鲜美的。
○ 爆炒羊羔肉
也正是这样的饮食文化才让盐池滩羊走向全国,有数据表明2022年的一个多月时间里,盐池滩羊肉销量为4000余吨,产品畅销北上广深等全国28个省级行政区50多个大中城市,销售额接近3.2亿元。(数据来源宁夏日报)
○ 红焖羊肉
说来也神奇,滩羊出了盐池,就不是纯正的盐池滩羊了,曲卷的毛变得顺直,从样貌到肉质都发生了翻天覆地的变化,一方水土养一方羊,因咸盐而得名的盐池,是养殖滩羊的重要因素。
○ 盐池滩羊
○爆炒羊羔肉
○指定草场里自由散漫的盐池滩羊
越过土堆,踩过砂石,饮过茫茫盐川的风土,让身上的肥美的脂肪牢牢地包裹筋骨,才成就了名扬四海的“手抓羊肉”。
○手抓羊肉
对于宁夏人来说,滩羊和家乡的米面是最佳的绝配,肉汁迸发的羊肉水饺、料足肉香的臊子面、早晚都能下肚的羊杂碎……
乍暖还寒时候,来喝一口羊汤吧,暖胃又暖心~
来源:宁夏文化和旅游
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