阿政府对食品标签法进行调整，究竟会有何变化？

华人头条阿根廷1月21日讯/Cl：去年12月底，政府对商品标签系统（etiquetado frontal）进行了重要修改，即关于食品包装上用来警示糖分和脂肪过量的著名黑色八角形标志的使用。这些变化将使广告和标签的使用规定规定更加灵活，同时也意味着许多食品将失去八角标，甚至完全不再需要使用。那么，哪些食品会受到影响？这些变化何时会在货架上显现？

背景与变化内容

前置标签法案于2022年经过长时间讨论后通过。如今，国家政府对其实施手册进行了调整，这一举措引发了一些争议，但也得到了部分支持。

这些变化的核心在于：在计算食品中脂肪、糖分或钠的过量时，将不再计入内在营养素，即食品本身自带的成分，计算只针对在加工过程中添加的部分。举例来说，一种桃子果酱中既含有水果本身的糖分，也含有加工时添加的糖分。此前，两者的糖分都会被计算在内；而现在，仅计算后者。

用于判断食品是否需要八角标的评估标准（即“分界点”）并未改变，但如果某食品因添加盐分超过标准，此次调整仅评估钠含量，而不再评估其他营养成分（即使未添加其他成分）。这些调整是食品行业的诉求，旨在与其他拉美国家接轨。

此外，带有某项关键营养素的八角标的产品，现可在标签上强调其他与该营养素无关的营养价值（即“健康声称”）。例如，一款因高钠含量而被贴标签的奶酪，现在可以标示其含有钙元素的优点，而此前这是不被允许的。

新标签何时出现？

八角标不会立刻从货架上消失。这将与2022年法案实施时的过程类似，企业会在耗尽现有标签库存后逐步更换新包装。据食品行业消息人士向《Clarín》透露，新标签减少八角标的产品预计将在2月底至4月初陆续上市，具体时间视企业和产品而定。

受影响的产品类别

目前无法确切得知有多少产品会受到影响，因为许多企业仍在计算中；一些企业早已通过调整配方避免了八角标。不过，可以预测哪些品类会因“失去八角标”而受益最多。

可能失去八角标的7种食品：

奶酪

奶酪将是受影响最显著的品类之一。尽管这一类别包含硬质、半硬质、软质和涂抹类等多种产品，大多数产品将改用更“干净”的标签——仅少数会保留钠的八角标。这是因为奶酪中含有源自牛奶的天然脂肪，此前被视为关键营养素，如今将不再计算。这类产品还可以标示其钙和维生素的含量。酸奶

这一类别也将受益显著。例如，含有甜味剂的酸奶此前因牛奶中天然钠含量而贴标签，如今将不再受限。同时，产品也可以标示额外添加的钙或其他营养素。果酱

果酱中水果本身的糖分将不再计入，因此这一类别预计将不在印上大量八角标。果汁

100%天然果汁此前已无需八角标；而在为延长保质期添加少量糖分的产品中，仅添加部分会被纳入评估，因此也将受益。火腿

与酸奶类似，火腿中的肉类含有天然饱和脂肪。如果没有额外添加脂肪，这类产品可能失去脂肪相关的标签，仅保留钠的八角标（如超标）。橄榄

橄榄属于高脂肪的植物性食品，但主要含有健康脂肪，如Omega-9，以及少量Omega-3和Omega-6。此类产品预计仅保留钠的八角标（因盐水）。坚果棒

坚果棒与橄榄类似，因含有健康脂肪，如果未在加工中添加额外油脂或脂肪，可能会不再印丧八角标。

关于热量

根据新手册规定，食品需同时满足以下条件才会标有“热量过高”的八角标：

含有“糖分过高”“总脂肪过高”或“饱和脂肪过高”的商品；每100克食品含有275千卡或更多热量。

这意味着某些高热量食品可能不会被贴上“热量过高”的警示。

塞尔吉奥·布里托斯（Sergio Britos），食品政策与经济研究中心（CEPEA）主任，也是密切关注标签辩论的专家之一，他将焦点从热量概念上转移开来，认为这一概念在许多代人的营养观念中根深蒂固，尤其是受到著名饮食法则的影响。他指出，在大多数拥有前置标签的国家，这一标签并不包括热量。

“从健康饮食的角度来看，关键的营养素是糖、脂肪和钠。热量应保持在所需范围内，而非过多，”他强调道。

布里托斯聚焦于他认为最重要的部分，并举了一个例子：“硬质奶酪的脂肪含量大约在22%到24%之间。可接受的饱和脂肪百分比大约占总能量的10%。如果你非常喜欢吃奶酪，可能会摄入大量来自奶酪的饱和脂肪。但这个标签没提醒我，这是一个问题吗？不，这是另有公共政策工具来教育你，并告诉你应该控制摄入量。”

他强调道：“教育是这个话题中最大的缺失。我们是少数几个拥有前置标签的国家之一，但我们依然没有并且没有明确的教育和培训策略，帮助人们正确理解标签，甚至是那些未包装的食品。因为在阿根廷，饱和脂肪的最大来源之一是肉类，但肉类并没有标签。”

（完）