亚松森：拉丁美洲肉馅卷饼的发源地

（10月9日编译）巴拉圭美食研究员维达尔·多明格斯认为亚松森市（Asunción）是“拉丁美洲肉馅卷饼之母”。回顾了肉馅卷饼的历史，指出它起源于中东，经过伊比利亚半岛传播至拉丁美洲，1537年首次传入亚松森，并与当地饮食相结合，演变为独特的肉干馅卷饼。

多明格斯引用了拉克尔·利维耶斯·德阿特科纳的书《巴拉圭女厨师》，强调了在西班牙人到达巴拉圭初期，修道院就开始制作肉馅卷饼。文章还介绍了一种在比利亚里卡大教堂发现的传统肉馅卷饼配方，包括面团和馅料的制作方法。

最后，文章提到，肉馅卷饼从亚松森传播到70多个拉美城市，成为巴拉圭文化的重要组成部分，许多家庭仍然享用这一传统美食，进一步丰富了拉美的美食文化。