2024-08-23 20:07 阅读量:1.2万+
华人号:华人头条-卡罗莱纳【华人头条美国社综合讯】据统计,美国有75%的非有机农产品都被检出有农药残留。虽然说绝大多数检出的农药残留剂量都低于政府制定的限制标准,然而合法合规却不等于安全,因为政策也需要与时并进才行。比如有不少因危害人体健康而被欧盟禁止使用的农药,在美国仍然可以使用。所以有很多公益组织都在努力敦促美国政府收紧监管政策。
关注饮食健康的小伙伴们可能都听过EWG的“Dirty Dozen(脏十二样)”和“Clean Fifteen(干净十五样)”。这是EWG根据USDA公布的农产品农药残留检测数据,分析出哪些蔬果上残留的农药较多,哪些蔬果的农药残留少。
对于农药残留少的蔬果品种,大家可以放心买普通版,而一些农药残留多的,买Organic有机版的能吃得更放心。
Consumer Reports(消费者报告)也对USDA的农药残留检测数据进行了研究,然而他们评定农药残留风险的方法与EWG略有不同。在CR的分析中,即使某种水果或蔬菜含有多种农药,但农药数量、浓度和毒性的综合值较低,则仍可视为低风险;同样的,如果有的农产品中残留农药种类较少,但其中含有某些高风险的农药水平,则也会影响评分。
以西瓜为例,它在EWG的干净15样清单里面,但CR却将西瓜评为高风险食品,主要是因为一种叫甲氨酰的农药。虽然在331个普通美国产西瓜样品里,只有11个被检测出甲氨酰阳性,但CR的专家认为这种农药可能会带来严重的健康风险。
CR根据农药残留数据对农产品评定风险等级,对应35磅重的儿童(约4岁)每天可以安全食用的份量,这约为成人份量的2/3。风险等级分为5个水平:
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