美国18州爆发大肠杆菌感染 胡萝卜出事 39人感染1人死亡

 【华人头条美国社综合讯】近日，美国疾病预防控制中心（CDC）通报一起涉及多州的食品安全事件：由Grimmway Farms生产的一批有机胡萝卜因大肠杆菌O121污染，已导致18个州39人感染，15人住院，其中1人死亡。

加州贝克斯菲尔德的 Grimmway Farms 自称是世界上最大的胡萝卜生产商之一，该公司于11月16日召回了多种尺寸和品牌的袋装有机小胡萝卜和整根胡萝卜。

这些胡萝卜以 Kroger、Publix、Target、缺德舅、沃尔玛、Wegmans 和 Whole Foods 等商店品牌出售。

根据CDC通报，问题胡萝卜涵盖小胡萝卜和整颗胡萝卜两类产品。这些胡萝卜大多已下架，但仍可能存留在大家的冰箱或冷冻柜中。

CDC特别警告，如果发现家中有相关批次产品，应立即丢弃或退回商店，并清洗与胡萝卜接触的表面和容器。

感染事件中最令人担忧的是，大肠杆菌感染可能危及生命。尤其是对幼儿、老人、免疫力低下者来说，这种病菌并非小事。

大肠杆菌O121是一种产生志贺毒素的大肠杆菌，大多数感染者会出现严重的胃痉挛、腹泻（通常带血）和呕吐等症状。

感染后，患者通常在 3 至 4 天内出现症状，大多数人无需治疗，会在 5 至 7 天内自行康复。

但疫情中的住院率和死亡案例，说明问题大肠杆菌也可能引发更严重的健康后果，也有人可能会出现严重的肾脏问题（溶血性尿毒症综合征，也称为 HUS），需要住院治疗。

据CDC统计，目前39名感染者中，已有1人因此不幸去世。

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