随着冬天的到来，气温逐渐降低，人们的食欲也逐渐增加。在寒冷的天气里，一顿热腾腾、美味可口的饭菜能够让人感到温暖和舒适。冬天胃口好，这6道菜别错过，营养开胃，拌着米饭吃真香！下面就为大家介绍六道适合冬天食用的菜品，拌着米饭吃，味道嘎嘎香。

一、蒜香鸡翅

准备食材：鸡翅、大蒜、柿子椒、青椒、洋葱、芝麻、椒盐、白砂糖、料酒、盐、味精、香油、色拉油、生抽

做法

1、将鸡翅改斜刀；

2、蒜去两头打碎成蒜蓉；

3、取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用；

4、青、红椒和葱头切成小粒；

5、起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出（大约8分钟熟）；

6、起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；

7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成。

二、香辣鱿鱼须

准备食材：鱿鱼须（4-5个鱿鱼头的量），蒜薹，干红辣椒，大葱，生姜，玉米淀粉，面粉，清水，食用油，酱油，白糖，料酒，盐少许。

做法

1、锅里放油，烧热后加鱿鱼，炒至变色。

这时候会有水渗出，如果介意，倒掉多余的水。如果不倒加完调料后大火收汁也可以。

2、放料酒，酒精挥发后加酱油，面酱，辣椒酱，孜然拌炒。

3、继续炒，直到鱿鱼干爽。

4、最后呛了一个豆苗，一起吃，荤素搭配哈。

5、豆苗，再油盐滚水里氽烫一下立即下冷水冷却，沥干水分后加少许盐和香油拌一下，甸盘子地。

三、双椒鸡腿肉

准备食材：鸡腿、青椒、红椒、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、淀粉

做法

1、把鸡腿肉切成块，加生抽料酒，姜，淀粉，葱（系成捆状）腌制。可以付上保鲜膜，放在冰箱冷藏室，腌制效果更好。（1小时以上）

2、将青椒红椒切成块状。准备好姜、蒜，葱切成和青椒、红椒差不多长度。

3、倒入油，然后放青椒红椒爆炒一两分钟后盛起。在把蒜、姜、干辣椒、花椒放入锅中，等油温很高时，把腌制的鸡肉捞起放入（不要将腌制的料一起倒入）开始爆炒，等鸡肉变成一块块分开独立的，再倒入红椒青椒，继续爆炒。

4‘、放入少许盐。在爆炒三四分钟之后，加入葱，炒一分钟起锅。

四、花菜炒肉片

准备食材：花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油（可用任何无味油代替），蒜

做法

1、精瘦肉一块用活水冲洗干净，切成薄片；

2、把所需肉块都切成薄片；

3、用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片；

4、用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟；处理好的花菜；

5、把空锅烧热（烫手即可）倒入冷油后（油要少许多些）再迅速倒入肉片；

6、划炒至两面变色（由于肉片切的比较薄这样基本就熟了）沥干油盛出备用；

7、把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香，倒入花菜翻炒一分钟；

8、加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟，倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可 。

五、青椒肉丝

准备食材：青椒、葱姜蒜、肉丝

做法

1、肉丝用料酒，生抽，黑胡椒，姜粉，糖腌一下，最好用手抓匀，比用筷子搅拌更容易入味。

2、肉丝里加点一点水，抓匀，让肉丝将水吸收，再加淀粉搅拌均匀。

3、锅中倒入油，烧热，倒入青椒，过油即可，盛出备用。

4、锅中倒入油，葱姜蒜爆香。

5、倒入肉丝，大火哦，保持肉丝的水份。翻炒，可以加一点生抽上个色

6、倒入青椒翻炒，加盐加盐，大火炒，出锅。

六、番茄土豆炖牛肉

准备食材：牛肉、番茄、土豆、洋葱、盐、姜、植物油

做法

1、牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；

2、土豆削皮后切3厘米大小的块；

3、洋葱分成3厘米左右的片；

4、西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；

5、锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；

6、入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；

7、烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；

8、再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

在寒冷的冬天里，以上介绍的六道菜品，不仅口感鲜美而且营养丰富，非常适合冬天食用。同时也可以搭配米饭一起食用，让饭菜更加美味可口。