“大秦岭牛伯伯”牛波：核桃树下的坚守与担当

在秦岭深处的商洛大地，一位古稀老人用退休后的黄金十年，在青皮核桃的褶皱里书写着产业传奇。从三尺讲台到万亩核桃林，从电商拓荒到全产业链布局，牛波以"牛伯伯"的匠心将童年记忆淬炼成地域品牌。他让核桃仁化作月饼里的乡愁，使核桃木变身艺术馆中的文脉，更用30万粉丝的云端力量托起"中国核桃之都"的新篇章。当传统农产遇上数字浪潮，这位七旬创业者的故事，正为乡村振兴写下最鲜活的注脚。

今年70岁的牛波，是土生土长的商洛人。2015年，从商洛学院退休后，他老有所为，看准了商洛在发展核桃产业方面的独特优势，毅然踏上了一条充满挑战的创业之路。

牛波:小时候就是在核桃窝里长大的，小时候过年滚核桃，甚至在这个核桃快成熟的时候，我这一帮小伙伴上到树上去偷核桃等等。

的确是对这个商县的娃来讲呢，深深的把它植入到心里边了。

退休这一年，牛波创办了商洛蒲公英电子商务有限责任公司，开启了对商洛核桃产业的探索与开拓。2017年，他领办商洛供销电子商务有限公司，并注册了“大秦岭牛伯伯”商标。

牛波：一定要把核桃的一些背后的一些文化，把它的故事，包括核桃的一些营养价值、咱这核桃之都的特点、咱的生态环境等等都要把它认认真真的学一遍。不停的学习，不停的拜师，请别人来给指导，然后再不停的实践，这个一步一步的做产品。

经过多年的发展，“大秦岭牛伯伯”品牌蜚声市内外，有核桃和核桃木两个系列9个大类、30多个单品。除了线上销售，线下在西安、重庆、南京都有固定销售点，其中核桃酱、核桃饼以及核桃蛋白饮品深受大家的喜爱。每年白露时节，牛波还会组织开办“核桃开杆节”，吸引民间企业和社会大众关注商洛核桃。

牛波：最近这两年，我想到了这个传统节日食品，然后就把这个用核桃仁来做这个核桃月饼，做核桃点心，做这个核桃粽子，做核桃元宵，做核桃蒸碗，没有想到这个收获这么大。

秦小鹤便利店工作人员崔明明：它（“大秦岭牛伯伯”产品）的销量是十分可观的，比如说这一款核桃秦锅酥，就很受消费者的欢迎，并且对产品的评价反馈也都比较好。

为了讲好商洛核桃的故事，牛波还创办了商洛核桃主题馆，记录了商洛核桃的历史和近年来的发展情况。走进博物馆，核桃木雕、核桃木家具、日用品以及核桃类食品，琳琅满目，种类繁多。

牛波还借助新媒体平台开设“寻找商洛老核桃”话题，累计5.23 亿的阅读量。近期他正在筹划出版《商洛老核桃》第二集。

牛波：现在的话，我这一个微信的粉丝大概可能就在30万左右。那微信的群的话，现在大概就1000多个群。/大跨度的宣传，我感觉到的确还是为咱这个核桃的宣传起了比较大的作用。

老牛亦解韶光贵，不用扬鞭自奋蹄。年逾古稀的牛波，依然在为商洛核桃产业的发展努力着。他的故事激励着更多人怀揣梦想，勇往直前，为家乡和社会贡献力量。