中马新黄金50年：河南启航"豫菜连南洋 舌尖新丝路 "2025中马美食双向奔赴

【华人头条郑州讯】4月19日，一场以"豫见大马·寻味中原"为主题的跨国美食盛宴——2025中马美食品鉴会，在郑州北龙湖中和豫宴盛大开幕。作为中马新黄金50年"舌尖上的外交"重要实践，本次国际交流活动由华人头条全程受邀参与品鉴及宣传推广，以豫菜为纽带架起中马文化交融之桥。活动历时四天（4月19日至22日），通过创新融合豫菜与马来西亚美食，展现"以食为媒、文明互鉴"的美食文化互鉴魅力。

政商学界共襄盛举

豫菜国际化再添里程碑

活动由中国烹饪协会、世界中餐业联合会等权威机构联合支持，河南阿五餐饮与马来西亚M公馆饮食集团联袂主办，华人头条作为战略合作媒体深度参与全球传播。

河南省餐饮与住宿行业协会会长、《中国烹饪通史》主编张海林在致辞中强调："从郑和下西洋到当代‘豫菜出海’，饮食文化始终是中华文明与世界对话的重要载体。此次品鉴会不仅是味蕾的碰撞，更是中原文化走向国际的生动实践。" 华人头条等国际传播平台的加入，为豫菜文化的全球叙事开辟了新路径。

免签政策赋能美食外交

双城味觉纽带联结民心

郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利在开幕式上表示，恰逢中马两国免签政策落地，这场跨越山海的味觉对话更具时代意义。"酥皮海参胡辣汤与槟城白咖喱面的交融，三鲜铁锅蛋对话砂拉越辣椒蟹，每一道创意菜品都是文化共情的具象表达。" 作为活动特邀媒体，华人头条将通过多渠道融媒报道向全球展示这一"美食文化互鉴"范本，助推豫菜成为国际餐饮版图的重要标识。

豫菜掌门人圆梦国际舞台

中和豫宴定义高端餐饮新范式

中国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武在致辞中动情回顾："从郑东新区首家门店到今日立足北龙湖的中和豫宴，阿五21年坚守终圆‘豫菜国际化’之梦。"他透露，本次品鉴会特别设计的"大马煲仔中鲍翅""冰烧猫山王榴莲"等融合菜品，将通过华人头条的80多个国家150多个全球站点，向世界展现豫菜新的创新发展。

活动现场，阿五餐饮向马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会赠送伊尹雕像，马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会则以象征"鱼跃龙门"的鎏金鲤鱼艺术品回赠，文化符号的交织凸显美食外交深意。

阿五餐饮向美国餐饮协会赠送汝瓷精品，美国餐饮协会则以荣誉勋章回赠，并现场邀约，期待通过同类模式促成中美美食对话。

国际餐饮领袖共议未来

华人头条搭建全球传播矩阵

国际中餐烹饪大师、马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会署理事长、M公馆董事何志强表示，美食交流是最鲜活而具体的文化交流方式，马来西亚这个国家具有文化多元、交通便利等特点。去年豫剧与少林功夫在吉隆坡的展演已惊艳南洋，今次豫菜与马来西亚美食的深度对话，必将再掀中马文化交流高潮。

世界中餐业联合会会长邢颖在贺词中表示，此次交流活动增进了中马两国友谊、丰富了两地的文化内涵，同时也给两地的餐饮消费者更多选择。在国际化趋势日益明显的当下，中国餐饮人不仅要注重中餐文化的传承， 也要积极创新发展，研发出适合当下潮流的新产品，探索出文化交流的新形式。这一观点将通过华人头条的多语种融媒传播引发全球餐饮界的共鸣。

据美国餐饮协会会长何德兴介绍，他在2014年的阿五餐饮成立十周年庆典和2024年的阿五成立二十周年庆典之际，曾来过河南，每一次来河南他都有新的体会。何德兴表示，阿五餐饮不仅注重豫菜的品质传承、还注重豫菜的国际化交流，阿五的发展思路和远见令人敬佩，此次马来西亚餐饮和豫菜的碰撞，让大家看到了国际化交流是餐饮业发展的趋势，他期待未来美国餐饮能够与豫菜相融合，举办中美美食交流品鉴会。

此次品鉴会既是豫菜国际化进程的标志性事件，更是"人类命运共同体"理念在餐饮领域的具体实践。正如华人头条河南频道总编杨泽涛所言："当胡辣汤的辛香与榴莲咖啡的醇厚在郑州相遇，美食已超越语言，成为文明互鉴的最美注脚。"未来，华人头条将持续关注聚焦此类文化外交盛事，以美食为支点，撬动中华文化国际传播新格局。

主厨解密融合密码

豫菜创新惊艳国际味蕾

活动技术总监赵耀向记者揭秘：团队历时半年研发的"酥皮海参胡辣汤"将河南传统小吃与法式酥皮工艺结合，而"砂拉越辣椒蟹"则创造性融入开封灌汤包技法。这些突破性创新菜品将通过华人头条进行全球网络传播品鉴，开启"云上美食互鉴"新模式。

编辑：华璨

审核：许广丽