新西兰一家食品商因未保存食品生产记录被罚16,500纽币

【2025年1月21日 星期二 新西兰华新时报讯】新西兰奥克兰一家食品生产商和经理因未保存食品生产记录而被处以总计 16,500 纽币的罚款。

在新西兰食品安全部的起诉下，Soma & Sons 有限公司（名为 Tasty Foods）和 34 岁的经理巴韦什·索姆（Bhavesh Soma）根据《食品法》的两项指控在奥克兰地方法院被判刑。

根据初级产业部的规定，所有食品企业都必须制定并遵守一项计划，以管理任何可能给消费者带来的食品安全风险，而且记录必须至少保存四年。

新西兰食品安全副总干事文森特·阿巴克尔（Vincent Arbuckle）表示，索姆父子公司是一家经验丰富的食品生产商，应该根据其食品控制计划记录萨莫萨（Samosa）的冷却和烹饪温度。

阿巴克尔说：“制定这些规则是有原因的。为了保护消费者的健康，绝大多数食品企业都做了正确的事情。”

“良好的记录保存是食品安全文化的重要组成部分，可确保在消费者面临食品安全风险时，我们能够查阅记录并迅速找到源头。记录保存不善会使这项工作变得具有挑战性，并增加人们的健康风险。”

在不安全温度下保存的萨莫萨

2021 年 3 月，由于现场发现萨莫萨的储存温度不安全，而且没有烹饪和冷却温度记录，因此对全熟萨莫萨实施了行业级食品召回。

新西兰食品安全局调查发现，Soma & Sons 有限公司在 2020 年至 2022 年期间四次未记录其食品控制计划中的冷却和烹饪温度。

Soma & Sons 有限公司因未遵守其食品控制计划被罚款 13,500 纽币，索姆因向食品安全员提供虚假信息被罚款 3,000 纽币。

阿巴克尔说：“看到这种无视消费者健康的行为非常令人失望。”

“虽然我们没有发现有人因食用这些产品而生病，但没有记录意味着无法保证食品的安全生产得到遵守。”

阿巴克尔说：“新西兰食品安全局曾多次访问 Soma & Sons 有限公司，并明确提出了要求，但他们故意不采取行动。”