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一口咬住同安山野的清香——鼠曲粿
2025-04-09 18:32 阅读量:4.2万+
华人号：四海同安“三月三，粿仔香；
清明至，踏青忙。”
在同安人的时令表里
有一种味道注定属于春天
——鼠曲粿
每年惊蛰过后
同安山林间的鼠曲草悄然冒芽
它绿如玉，清香扑鼻
糯韧绵软，浅甜则止
经过加工制作
变成了餐桌上的珍宝
◎图源：同安发布
在同安
鼠曲粿既有春笋、猪肉做成的咸口味
也有花生、芝麻做成的甜口味
◎图源：厦门晚报
鼠曲粿馅料足、口感糯叽叽
咬上一口
仿佛把整个春天都含在了嘴里
做一份鼠曲粿
每一口青绿
尝的是春日的鲜
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