ACE2024亚洲餐饮展览会在山东济南开幕 10余国餐饮企业亮相

中新网济南11月15日电(记者 孙婷婷)“我们需要大量采购鸭血、鸭肠、豆制品、笋、香油等产品。”15日，在ACE2024亚洲餐饮展览会(以下简称“2024亚餐展”)上，德国禾森集团总经理刘寅接受记者采访时表示，德国国际展团共组织3家企业参展，并安排了专业采购商采购中国食品。

当日，以“共享共赢，融合发展”为主题的“2024亚餐展”在山东济南开幕，吸引了中国、马来西亚、沙特阿拉伯、巴西、俄罗斯、越南、德国等10余个国家的餐饮企业参展、参会、参赛。记者注意到，厨具、灶具、咖啡设备以及餐饮配料、火锅食材、预制菜等，均被列入国外参展团的采购清单。

来自德国的酿酒师Rainer Schinkel携带黑啤、白啤、琥珀啤等6种口味的有机啤酒参展。“我们也品尝了山东济南当地的啤酒，口味相对清淡，但也非常美味。”Rainer Schinkel告诉记者，他们目前已经与辽宁省大连市的经销商达成合作，1000箱有机啤酒已经运输到当地销售。

俄罗斯中小企业联合会山东代表叶莲娜表示，在餐饮领域，很多俄罗斯企业专门针对中国市场做出口味调整。“美食无国界。尽管烹饪方式不同，但各国民众都在追求更加健康的饮食，这也是餐饮企业不断努力的方向。”

前来参展的越南工贸部亚洲—非洲市场司专员谢平安直言，他们此行的目的是寻找潜在客户，深挖中国市场。“我们组织了10家企业参展，主要产品有咖啡、饮料、米粉、燕窝等，这些产品在中国多地都是畅销品。”谢平安称，已有采购商与咖啡生产企业达成合作意向。

15日，ACE2024亚洲餐饮展览会在山东济南开幕，图为沙特阿拉伯企业参展。孙婷婷 摄

在沙特阿拉伯展区，咖啡、椰枣及椰枣制品等吸引了采购商驻足咨询。参展商马迪告诉记者，椰枣营养成分丰富，可直接食用，也可以用来制作各种甜点和饮品。“此次参展，希望将我们最好的椰枣产品带入中国市场。”

在展会现场，甘肃省临夏回族自治州也携当地优质牛羊肉、特色农产品、调味料、方便食品等名优农特产参展。“我们目前主打原生态的初级原料和调料产品，打算引进一些做食品深加工的企业，提升当地农产品的附加值。”甘肃省临夏回族自治州人民政府副秘书长李新军表示。

15日，ACE2024亚洲烹饪大赛在展会现场同步开启。孙婷婷 摄

当天，ACE2024亚洲烹饪大赛在展会现场同步开启。来自中国、斯洛文尼亚、韩国、美国、马来西亚、日本的参赛选手，现场颠勺，进行烹饪技艺的较量。此外，“2024亚餐展”还举办了2024咖啡师技能大赛、2024调酒师大赛等多项涵盖烹饪、咖啡、潮饮等热门餐饮品类的赛事。(完)