川普关税影响 维加斯食品工业苦撑

图说：今年以来咖啡的批发价格已飙升近50%。

Mothership Coffee Roasters是位于拉斯韦加斯的咖啡连锁店与烘焙厂，拥有五间分店，其创办人Juanny Romero坦言，今年以来咖啡的批发价格已飙升近50%。

Romero表示，我们至今尚未将这波涨幅转嫁给消费者，都是自己吸收成本，但她也坦言，这样的做法可能无法持续太久。

随着美国前总统川普宣布对几乎所有进口产业祭出全面关税，食品与饮料业首当其冲，面临巨大压力。内华达州餐厅协会指出，餐饮业者预估食品价格可能上涨30%至60%，目前已有许多业者感受到价格波动。

川普日前宣布，将对所有进口商品加征10%的基础关税，并针对多个主要贸易伙伴实施更高税率，包括对中国课征34%、印度26%、韩国25%、日本24%，以及对欧盟（包括德国、法国等27国）征收20%的关税。

10%的基础关税已于上周六生效，其余较高税率则将于周三上路。尽管加拿大与墨西哥不受此次新关税影响，仍需缴交川普于三月征收的25%进口税。

白宫称这天为「解放日」，将其视为针对「经济紧急状况」的对应措施之一。此前川普已对进口汽车及其零件征收25%关税，该项政策已于上周三生效，并于隔日开始实际征收。

Romero表示，Mothership Coffee Roasters的咖啡豆来自除南极洲外的所有大洲。为了不调涨售价，她已将包括记账与营销等多项工作内部化，以降低支出。她透露，许多咖啡店业者对调涨价格感到犹豫。

Romero说道，现在就像是一场「谁先涨价」的赌局，没人愿意先开第一枪，因为担心会被顾客反感、流失市场。

-关税成业界热议焦点

尽管白宫强调这些关税措施有助于振兴国内制造业、带动经济发展，但业界普遍担心，短期内只会导致大规模的物价上涨。

以墨西哥餐厅为例，其仰赖的原物料多数无法从美国本地取得。Mas Mex餐饮集团执行长John Ianucci指出，像龙舌兰酒，在美国根本买不到。

Ianucci表示，他的公司多从加拿大与墨西哥进口牛肉，如果从美国供货商进货，每磅要价高达20至30美元，比加拿大牛肉贵许多，这笔成本一旦累加将相当可观。

正因高度依赖进口，Ianucci说，他们目前已暂缓出差与扩展计划，转而专注于削减非必要支出，以尽量稳住价格、降低对消费者的冲击。

他补充，我们对未来仍抱持谨慎乐观的态度，但眼下我们已经进入备战状态，密切关注每日营运，为可能发生的变化提前因应。

-利润微薄 难敌关税冲击

内华达州餐厅协会政府事务经理Peter Saba指出，在关税政策的阴影下，经营墨西哥餐厅的挑战更为严峻。

他表示，自川普当选总统以来，关税便是协会会员间的热门话题，而这次的新一波关税，更让许多业者感到焦虑。

他指出，像酪梨、龙舌兰酒等产品，一年四季都只能从墨西哥进口，这些品项早已因通膨而上涨，如今再被课关税，让许多业者感到雪上加霜。

此外，一些关键食材如米，也只能从海外采购。协会目前已建议业者在关税生效前尽快备货，以减轻短期压力。

Saba强调，餐厅的平均利润率原本就低，只有3%到5%。虽然多数业者仍试图自行吸收成本，但长远来看，价格终究会转嫁到消费者身上。」