智利是南美鱼类消费第二大的国家

渔业在南美洲经济中发挥着至关重要的作用，对几个国家的国内生产总值作出了重大贡献，并为数百万人创造了就业机会。

智利是南美洲鱼类消费第二大的国家，人均鱼类消费为13.2公斤，排名第一的是秘鲁，人均鱼类消费量高，每年人均约为22公斤，在南美脱颖而出。

鱼类消费对身体健康有益处，其基本营养物质丰富。其主要优点之一是对心血管健康的贡献。鱼中存在的欧米茄-3脂肪酸有助于降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平，改善血管功能，降低心脏病的风险。此外，鱼类是高质量蛋白质的来源，对身体组织的构建和修复至关重要。这些蛋白质易于消化，并提供人体无法自行合成的必需氨基酸。