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推荐香菇的5种做法,厨房小白也能轻松掌握,其做法简单易学

2025-03-19 11:25 阅读量:5.6万+

华人号:美食小天地

“从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

每天分享好吃的家常菜。推荐香菇的5种做法,厨房小白也能轻松掌握,其做法简单,下酒又下饭,有喜欢的朋友可以试一试!

一、香菇炒牛肉

准备食材:

香菇、牛肉、青红椒、姜蒜、小米辣

做法步骤:

1、首先清洗干净的香菇改刀切成片备用。将新鲜的牛肉切成片,放入老抽、料酒、淀粉各少许,抓拌均匀,腌制10分钟。

2、锅中烧水,水开放入香菇,焯烫1分钟,捞出控干水分备用。

3、锅中烧油,油热放入牛肉,煸炒至变色,加入姜末、蒜末、小米辣,翻炒出香味。

4、倒入香菇和青红椒段,根据个人口味加入盐、鸡精、生抽、蚝油,翻炒均匀即可。

二、素炒香菇

准备食材:

香菇、青红椒、葱花、蒜末、小米辣

做法步骤:

1、首先,将清洗干净的香菇切成薄片,清洗干净的青椒切成丝备用。

2、锅中烧水,水开倒入切好的香菇,焯水1分钟,捞出控干水分。

3、锅中烧油,油热放入葱花、蒜末、小米辣,炒出香味,再倒入香菇,翻炒均匀。

4、根据个人口味加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油,开大火将香菇翻炒至入味,放入青椒丝,翻炒均匀即可。

三、香菇炒鸡蛋

准备食材:

香菇、鸡蛋、青椒、蒜、小米辣

做法步骤:

1、清洗干净的香菇切成薄片,锅中烧水,水开倒入香菇,焯烫1分钟,捞出沥干水分,碗中打入四个鸡蛋,搅匀打散备用。

2、锅中烧油,油热倒入鸡蛋液,快速划散,炒熟后盛出。

3、锅留底油,放入蒜末、小米辣爆香,再倒入沥干水分的香菇,根据个人口味加入盐、鸡精、蚝油、生抽 ,开大火翻炒均匀。

4、倒入炒好的鸡蛋和青椒圈,大火快速翻炒均匀后出锅即可。

四、香菇炒小白菜

准备食材:

香菇、小白菜、姜蒜、小米辣

做法步骤:

1、首先把清洗干净的香菇切成薄片,新鲜的小白菜切段备用。碗中根据个人加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油,少许淀粉和清水,搅拌均匀。

2、锅中烧水,水开倒入香菇和白菜,焯烫2分钟后捞出沥干水分。

3、锅中烧油,油热后放入姜末、蒜末、小米辣,炒出香味,接着倒入焯烫好的香菇和白菜,倒入调好的料汁,大火翻炒均匀即可。

五、香菇炒木耳

准备食材:

香菇、木耳、青红椒、蒜

做法步骤:

1、香菇清洗干净,切成小块,木耳提前泡发好,锅中烧水,水开放入香菇和木耳,焯水2分钟后捞起备用。

2、锅中烧油,油热放入蒜末和青红椒块,翻炒出香味。

3、放入焯好水木耳和香菇,根据个人口味加入盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油,翻炒均匀即可。

以上就是小编为您分享《推荐香菇的5种做法,厨房小白也能轻松掌握,其做法简单易学》的全部内容,更多有关江苏华人最新消息、新闻,请多多关注华人头条寻遍美食频道。您还可以下载我们的手机APP,每天个性化推荐你想要看的华人资讯!
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