“菜篮子”拎得更轻松 漳州肉类蔬菜齐降价

“每斤大白菜仅需0.8元”“不到10元就能买到一斤带皮后腿肉了”……近日，不少消费者在选购农副产品时发现，近期漳州市面上的肉类、蔬菜出现明显降价，他们的“菜篮子”拎得更轻松了。记者走访漳州市区北桥市场、新华市场、瑞京市场、市区大润发（漳州店）等农贸市场及部分商超后了解到，牛肉、羊肉、猪肉出现明显降价，蔬菜种类丰富、供应充足，呈现购销两旺的态势。

肉类购销两旺

“冬季是羊肉消费的传统旺季。今年山羊肉价格实惠，比去年同期每斤便宜了约10元。其中黑山羊因肉质较好，口感香甜，目前售价55元/斤，比白山羊每斤贵了近10元。”北桥市场摊主陈建南介绍，由于去年羊肉销售利润可观，吸引了众多养殖户加入，导致今年市场上羊肉供应量显著增加，从而使得价格相应下滑。

“最近猪肉有所降价。目前排骨售价28元/斤、五花肉15元/斤、里脊肉15元/斤，与10月相比每斤降了3元左右。随着猪肉的降价，销量也有所提升。早上不到10时，就已经卖了近1000斤猪肉。”新华市场摊主严丽金说。

“肉类价格下降主要归因于今年牛、羊肉价格的走低及猪肉供应较为充足，群众可选择的肉类品种丰富，进一步拉低整体肉类价格。”漳州市发改委商价科相关负责人分析，猪肉市场方面，从供应端看，养殖成本下降，据福建省农业农村厅统计，11月玉米、豆粕的原料价格分别环比下降1.2%、1.4%；前期二次育肥生猪养殖周期承压，出栏量增加，市场猪肉供应量较为丰富。从需求端看，受当前经济环境以及牛肉、羊肉等肉类价格降低等影响，替代消费现象较为普遍，叠加腌腊需求增量未达预期，猪肉整体市场偏弱运行。

牛肉市场方面，牛肉市场供应宽松，价格持续下跌。供应端方面，一方面牛肉进口增幅较大，据统计，2024年1至5月，我国进口牛肉总量为123万吨，同比上升23.6%；另一方面，国内肉牛存栏增加，国家统计局统计数据显示，2024年上半年，全国肉牛出栏2140万头，同比增长50万头，增长2.4%。需求端方面，今年以来，猪肉、鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，消费者可供选择多，未见新增消费需求。

蔬菜种类丰富

上周末，记者在市区大润发（漳州店）看到，西兰花、上海青、西红柿等各式各样的新鲜蔬菜被精心摆放在蔬菜区货架上，吸引不少消费者选购。

“天气渐冷，12月卷心菜、大白菜等部分叶菜类蔬菜出现下降，如大白菜11月均价为1.98元/斤，目前为0.65/斤。此外，青瓜价格也出现下跌，已从夏季6.98元/斤降至3.98/斤。”大润发（漳州店）相关负责人黄女士介绍。

“西兰花、芥菜、油菜、小白菜等应季蔬菜比11月便宜了一半以上。其中，西兰花每斤比10月便宜了约4.5元，荷兰豆每斤也比11月便宜了3元。由于天气转冷，漳州开始了火锅旺季，皇帝菜、生菜等适合‘烫火锅’的蔬菜销量也上涨得较为明显。”瑞京市场摊主素兰告诉记者。

“漳州菜篮子”网站发布的2024年各市场平均价格曲线图以及今年12月各市场平均价格曲线图显示，12月18日蔬菜均价为4.58元/斤，相比10月的均价，每斤已降价1.22元，下降了21%。谈及近期蔬菜价格持续下降的原因，漳州市发改委商价科相关负责人分析，近期天气状况相对稳定，北方因前期受寒潮天气影响而推迟上市的蔬菜，现已进入集中采摘期；新一茬的根茎类、茄果类等耐储存蔬菜上市；本地叶菜类蔬菜的产量有所攀升，这些因素合力助推蔬菜市场整体价格呈现下行趋势。