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美国18州爆发大肠杆菌感染 胡萝卜出事 39人感染1人死亡
2024-11-21 23:58 阅读量:6k+
华人号：华人头条-卡罗莱纳
【华人头条美国社综合讯】近日，美国疾病预防控制中心（CDC）通报一起涉及多州的食品安全事件：由Grimmway Farms生产的一批有机胡萝卜因大肠杆菌O121污染，已导致18个州39人感染，15人住院，其中1人死亡。
有机胡萝卜成感染源头
加州贝克斯菲尔德的 Grimmway Farms 自称是世界上最大的胡萝卜生产商之一，该公司于11月16日召回了多种尺寸和品牌的袋装有机小胡萝卜和整根胡萝卜。
这些胡萝卜以 Kroger、Publix、Target、缺德舅、沃尔玛、Wegmans 和 Whole Foods 等商店品牌出售。
根据CDC通报，问题胡萝卜涵盖小胡萝卜和整颗胡萝卜两类产品。这些胡萝卜大多已下架，但仍可能存留在大家的冰箱或冷冻柜中。
CDC特别警告，如果发现家中有相关批次产品，应立即丢弃或退回商店，并清洗与胡萝卜接触的表面和容器。
哪些产品被召回？
感染事件中最令人担忧的是，大肠杆菌感染可能危及生命。尤其是对幼儿、老人、免疫力低下者来说，这种病菌并非小事。
以下是召回的切片和去皮有机小胡萝卜清单，最佳使用期限为 2024 年 9 月 11 日至 2024 年 11 月 12 日：
以下是被召回的整颗有机胡萝卜清单，这些胡萝卜于 8 月 14 日至 10 月 23 日期间售出，且未标明最佳食用期限：
大肠杆菌的症状
大肠杆菌O121是一种产生志贺毒素的大肠杆菌，大多数感染者会出现严重的胃痉挛、腹泻（通常带血）和呕吐等症状。
感染后，患者通常在 3 至 4 天内出现症状，大多数人无需治疗，会在 5 至 7 天内自行康复。
但疫情中的住院率和死亡案例，说明问题大肠杆菌也可能引发更严重的健康后果，也有人可能会出现严重的肾脏问题（溶血性尿毒症综合征，也称为 HUS），需要住院治疗。
据CDC统计，目前39名感染者中，已有1人因此不幸去世。
但此次感染事件可能不仅限于已知疾病的州，实际患病人数可能远高于报告的数字。这是因为许多人未经医疗就康复，也没有接受大肠杆菌检测。
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