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央视聚焦！上下杭再次出圈，秀出福州“年味”！
2025-01-23 17:58 阅读量:1.1万+
华人号：一线台江
跟着央视
趣游双杭
昨天是农历腊月二十三
北方称这天为小年
今天腊月二十四
南方地区过小年
如果说春节是中国人的狂欢节
小年则是狂欢前的序曲
寄托着我们辞旧迎新
迎祥纳福的美好愿望
让我们一起跟随央视镜头
置身于上下杭新春国潮市集之中
惊喜发现“年味”上下杭
对于福州人而言
上下杭不仅是一处老街区
更是老福州记忆的载体
漫步上下杭
历史的痕迹依然清晰可辨
随着春节临近
沿街火树银花、灯笼高挂
年味渐浓
洋溢着新年的气息
上下杭新春国潮市集
福州人的“年味”这都有！
△
福州线面
福州人称线面为索面、寿面
制作工艺历史悠久
常现身于福州人的节庆礼仪和日常生活中
庆生、远游或者大年初一
吃线面讨个好兆头
是为“太平面”
……
婚嫁诸礼中出场的线面叫“喜面”
妇女生产后食用的面叫“诞面”
给老人祝寿，送的是“寿面”
△
同利肉燕
“无燕不成宴，无燕不成年。”
福州人的过年，必须有太平燕
寓意“平安吉利”
太平燕就是肉燕
它可不是普通的馄饨
是福州最有名的小吃
最大的特色就是“肉包肉”
由精瘦肉蓉与番薯粉混合
捶打成“燕皮”
内包肉馅，配以高汤
便成了老福州记忆深处的味道
△
福州芋泥
在众多美食之中
芋泥深受福州百姓的喜爱
在福州常做宴席上的“压轴菜”
槟榔芋头去皮切成薄片
与糖、猪油蒸制而成
菜细腻润滑，香甜可口
看似凉菜，吃起来却烫嘴哦！
△
福州年礼
猪蹄、年糕、大池鱼、福橘…
在福州接近年关时
出嫁的女儿要与女婿一起
向父母送年礼
表示孝敬父母，感谢养育之恩
父母收年礼后
回送给外孙灶糖灶饼和花面壳
富含着民间的亲情
△
佛跳墙
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”
集山珍海味做成一菜
国宴的餐桌上也有它的身影
佛跳墙又名“福寿全”
作为经典闽菜
福州人每逢重要宴席
饭桌上都少不了它
△
手工花灯、春联、年宵花
年味十足的手工花灯
红彤彤的春联
颜值高、寓意好的年宵花
为市民游客朋友带来传统文化体验
与浓厚的春节氛围
△
线狮少年团
更有福建宁德霍童兴贤少年线狮队
现场生动的演绎传承与创新
赋予非遗新的生命力
构筑属于年轻一代的国潮盛典
● ● ●
年味儿是热闹的红火
在上下杭街区
邂逅传统文化与民间艺术
感受鲜活的人间烟火
一起迎接春节的到来！
来源：福州上下杭
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