美国大学耗时15年研究：适度喝酒或比运动更能长寿，是真的吗？

孟大爷今年已64岁高龄，自三十多岁起，他便养成了每餐小酌的习惯。不久前，他在网络上偶然看到一篇文章，声称“每日适量饮酒有益健康”，这让本就喜爱杯中物的他倍感欢欣，从此每晚必饮二两白酒，乐此不疲。

不知是心理暗示还是酒精的微妙影响，孟大爷自我感觉自从实施了这“饮酒养生法”后，整个人容光焕发，气色大有改善。

因此，他热衷于向周围人推荐饮酒的好处，然而邻居们对此却不以为然，纷纷认为饮酒怎能与身体健康挂钩？

面对邻居们的不解，孟大爷反而为他们感到遗憾，觉得他们错失了一种绝佳的养生之道。那么，究竟饮酒能否真的起到养生的作用呢？

适度喝酒或比运动更能长寿，是真的吗？

加利福尼亚大学进行了一项长达15年的研究，跟踪调查了1700位老年人的日常习惯，旨在分析这些习惯对寿命长短的影响。研究结果显示，每日适量饮酒的老年人群体，其寿命似乎更长，相较于其他群体，他们过早死亡的风险降低了18%。此外，与那些每天保持15至45分钟运动习惯的群体相比，饮酒群体的死亡风险还要低11%。基于此，研究人员提出假设，认为适度饮酒可能比规律运动更有利于延长寿命。

然而，这项研究结论面临着多方面的质疑。首要的是，研究样本总量仅为1700人，当将这些参与者分为三个对比组时，每组人数仅有几百人，这在流行病学研究中属于相对较小的样本规模，可能不足以支撑广泛适用的结论。其次，该研究主要依赖于问卷调查的方式收集数据，依赖于老年人对自己生活习惯的回忆，这可能导致信息的偏差或不准确，从而影响研究结果的可靠性。

因此，仅凭这项研究的结果，我们不能简单地得出饮酒能够促进长寿的结论。

实际上，所谓“适量饮酒”的说法并不成立。鉴于酒精已被正式归类为一级致癌物质，并且众多研究结果均揭示了饮酒与癌症风险之间的关联，因此，不论饮酒量大小，均可能提升罹患癌症及其他慢性疾病的风险。

一项由北京大学、中国医学科学院携手牛津大学共同开展的长期研究，其成果已在《柳叶刀》杂志上发表。该研究追踪了50万名中国人长达十年的健康数据，结果显示，饮酒量的增加与高血压及脑卒中风险的提升直接相关。尤为值得注意的是，对于中国人而言，饮酒导致的致癌风险相较于其他人群更高。

《柳叶刀》杂志在这项研究中还强调，由于中国人群体中存在着特定的基因变异，影响了酒精的代谢能力，这意味着他们在饮酒后更难有效分解酒精。具体而言，大约有三分之一的中国人无法高效降解乙醛，这种物质在体内积累会导致血管持续扩张，从而解释了为何许多人在少量饮酒后便会迅速出现脸红的现象。

喝酒的危害远不止伤肝

酒精进入人体后，主要依赖肝脏进行分解和代谢过程。因此，长期过量饮酒无疑会加重肝脏的负担。临床研究表明，绝大多数肝脏疾病患者的病因均与饮酒紧密相关。若日常生活中饮酒无节制，不仅会提高患脂肪肝和酒精肝的风险，而且在严重情况下，还可能导致肝硬化乃至肝癌的发生。

但酒精的危害，远远不止伤肝。

1.刺激心血管

酒精一旦进入人体，便会对血管产生不同程度的刺激性影响，导致血管收缩并减弱其弹性。频繁饮酒不仅扰乱人体的血液循环系统，还会显著提升罹患心血管疾病的风险，这些后果往往相当严重。

2.伤胃

胃是人体中一个极为关键的消化吸收器官，同时它也是酒精进入体内后的主要“停留站”。在肝脏负责分解和代谢掉90%的酒精后，剩余的10%酒精会流向胃部。由于胃黏膜本身相当娇嫩，频繁或过量饮酒往往会对其产生强烈刺激，从而增加罹患胃炎和胃溃疡的风险。

非要喝酒，记住这几点

道理谁都懂，但如果没办法，一定要喝酒应酬怎么办呢？

1.多喝水

许多人在醉酒后往往寄希望于解酒药物，然而，这类药品实际上效果有限，并不能有效提升乙醛脱氢酶的数量或活性，频繁使用反而可能给肝脏和肾脏带来额外负担，对身体健康构成威胁。酒精代谢酶的水平，这一决定个体酒量上限的因素，主要由遗传基因所决定，因此试图通过食物或药物来“走捷径”提高酒量，基本上是徒劳无功的。鉴于此，更为明智的做法是在饮酒过程中或饮酒后增加饮水量，因为水分可能有助于加速酒精的稀释与排出，从而起到安全缓解醉酒状态的作用。

2.喝酒前吃点东西垫肚子

摄入食物能够有效减缓酒精的吸收速度。不论是富含脂肪、碳水化合物还是蛋白质的食物，均能延迟胃部的排空时间。因此，在饮酒之前，不妨先看看餐桌上有什么可吃的，不妨先吃些鸡肉、鸭肉、鱼肉或是米饭、馒头之类的食物，这样做确实对减缓酒精吸收有帮助。如果你担心摄入过多热量，可以选择喝些酸奶或是吃点面包，同样能达到效果。

3.不混酒喝

混合饮用酒类会更容易导致醉酒状态，加重了肝脏的解毒负担；同时，不宜将酒与可乐等碳酸饮料一同饮用，因为其中的二氧化碳成分会促进酒精更快地被身体吸收；此外，酒与咖啡也不应同时饮用，因为咖啡因具有提神作用，可能会使人更加兴奋，不自觉地增加饮酒量，导致过量饮酒。