北山超人气海南鸡饭，一口爆汁，香满味蕾，美味不可挡

在珠海，对鸡肉有着极大的热爱。这天终于来到了惦记很久的海南鸡饭店。中午十二点多到达，此时已经需要排队半个多小时。由于北山的巷子比较多，描述位置可能不太准确，但建议大家可以用手机导航直达店门口。排队的时候，就能闻到浓浓的沙姜味道，香喷喷的，让人充满期待。

海南鸡饭皮爽肉滑，无骨啖啖肉口感好不错，鸡油饭粒粒分明的好香！搭配四种酱料，姜葱不用说，而我更喜欢泰式青酱那个！酸辣又清新好开胃。就着酱料我都能把饭吃完……鸡饭有两种选择，一份是 35 元，同时也有 55 元的套餐。鸡肉都已经剔好了骨头，直接蘸酱就可以吃，非常方便。这里有四种蘸酱，分别是甜酱油、蒜油、一种绿色的（味道酸酸甜甜，忘记了具体名字）以及蒜油辣椒酱。大家可以每种都尝一尝，感受不同蘸酱带来的独特风味。作者因为和朋友两个人，担心吃不下太多，所以没有点肉骨茶。人均消费大概在 40+。

泰式无骨鸡爪口感爽爽的，酱料酸酸辣辣，超级开胃。一个人可以直接吃完一整盘，而且和鸡油饭搭配起来简直是神仙组合。

炸鸡排外皮裹着面包糠，炸得超酥脆。咬下去的时候，嫩滑的鸡肉会微微流汁，肉的厚度满分，吃下去超有满足感。配上特调的甜辣咖喱酱，咖喱味很香。其中的甜味中和了咖喱的辣，让人没想到吃咖喱也能如此开胃。

位于北山的海南鸡饭店，鸡肉一点不柴，嫩滑可口。鸡皮做得很爽滑，而且还做了脱骨处理。沾上秘制酱料，一口下去满嘴爆汁的感觉太棒了。

鸡油饭也非常出色，香喷喷的，粒粒分明，软硬适中。搭配了四种不同的秘制料汁，超级下饭。作者最喜欢的是青 bb 香茅酱。还有鲜牛油咖椰多士这款超爱的小吃。脆脆的小面包，配上咸咸的黄油和甜甜的咖椰酱，咬一口好爽。有浓浓的椰香味，超满足。

肉骨茶也很香很浓郁，一定要趁热喝。它集合了多种药材，具有温补又祛湿的功效。里面的肉肉还保持了滑嫩的口感，真的超棒。

灿记有两家分店，一家在北山小院，另一家在青茂口岸商场。北山小院的菜单项比青茂分店多，有酱油鸡、手撕鸡、肉骨茶等。每次去灿记，都是排满了人龙，说是饭堂真的不为过。店家的各种神仙酱料真的满分，每一种都调配到恰好的程度，不会过咸过淡过酸过辣。作者甚至希望店家以后推出卖酱的服务，肯定也会很火。

这家店的海南鸡饭以及其他菜品和小吃都非常有特色，吸引了众多食客排队品尝。无论是鸡肉的口感、酱料的味道，还是各种小吃的独特风味，都让人印象深刻。如果有机会去珠海北山，不妨去这家店尝一尝，相信不会让人失望。

店名:灿记 •海南鸡饭（北山店）

地址：北山正街47号之6号