春茶争“鲜”上市 年轻人热衷品茗助推茶旅融合

清明将至，在被誉为“中国茶文化第一村”的江西省上饶市婺源县晓起村，处处可见茶园、茶亭、茶室。26岁的游客陈玥凌正探寻婺源绿茶的最佳风味，她说，在旅途中喝到一杯“源头好茶”，往往比在家冲泡更令人难忘。

近日，中国各地茶乡的茶树枝头渐次冒出嫩叶。明前春茶抢“鲜”上市，迎来消费旺季。约上好友，在古色古香的茶馆里打卡，或体验宋代“点茶”技艺，或用茶膏在茶汤上中式“拉花”……既青睐传统方式，也热衷新潮饮法，中国年轻人正成为茶消费的“新生力量”。

根据中国茶叶流通协会发布的《2022年中国茶叶产销形势报告》，年轻态消费群体已逐渐成为市场主力，年轻一代的茶文化与茶消费渐成主流。抖音平台数据显示，2023年茶行业中18岁至30岁兴趣用户占比已达38.4%。

3月23日，在南昌市红谷滩区一新中式茶馆，两名年轻顾客正在饮茶。朱莹 摄

南昌市红谷滩区一家茶馆在店铺设计中融入了新中式和现代美学等元素，将“怀旧风”和“年轻态”相融合。据该茶馆负责人介绍，近期，春茶颇受“95后”消费群体欢迎。

22岁的顾客吴聿嘉表示，“除了到户外寻找春天，我们还喜欢在茶馆感受慢生活、松弛感的饮茶体验，喝一杯春茶，品味舌尖上的春天”。

中部省份江西是中国茶叶主产区之一。上犹县是赣南高山茶核心产区，漫山遍野的茶树郁郁葱葱，游客穿梭其中，体验采摘今年的头茬新绿。

据上犹县鸟鸣涧农业发展有限公司负责人赖光俊介绍，茶园吸引了不少来自粤港澳大湾区的游客，每逢周末会有数百名游客前来体验采茶、制茶、品茶，其中以年轻人居多。

记者从江西省茶叶协会了解到，2023年，江西省茶园面积183.1万亩，干毛茶总产量7.9万吨，全产业链综合产值185亿元人民币。目前，江西各茶叶产区均在打造多样化茶文化体验与旅游项目。

3月中旬，江西铜鼓县永宁镇坪田村茶园春茶采摘。张卫东 摄

除了江西，中国还有不少茶产区力推茶文化旅游，福建武夷山、云南普洱、西湖龙井村等地都开发了茶旅线路。其中，武夷山推出春季“喊山采茶”民俗体验之旅路线；云南普洱以茶咖旅、特色民族文化为特色，打造旅居家园；浙江发布十条茶旅线路串联起172个特色景点，以茶促旅、以旅兴茶。

江西省社会科学院首席研究员、中国茶文化重点学科带头人余悦表示，在国潮文化影响下，越来越多年轻人喜欢传统文化，其中包括茶文化。此外，“健康养生”“互动社交”成为年轻人愈发重要的消费诉求点，对美好生活、健康生活、出行旅游的多元化追求产生叠加效应，使得年轻群体与茶文化自然融合在一起。

余悦认为，中国的茶产区和茶企“要关注这种新动向，推动茶产业与餐饮、文旅等融合发展，形成更符合年轻人需求的新业态”。(完)