美国鸡蛋价格狂飙，欧洲也扛不住了？

欧盟委员会农业与农村发展总司发布的最新数据显示，自1月中旬以来，欧盟A级鸡蛋批发价持续攀升。上周，鸡蛋批发价格达2.76欧元/千克，比上月增长12.2%，同比增长19.8%。

究其原因，与美国相似，禽流感的冲击部分程度导致了欧洲鸡蛋市场价格的震荡。荷兰合作银行最新研究显示，目前欧洲鸡蛋市场面临双重压力：自2022年以来，因禽流感疫情，欧盟累计扑杀5000万只家禽，导致荷兰、德国等国鸡蛋产量下降，叠加欧盟全面禁止层架式鸡笼政策导致产能自然衰减，共同推动鸡蛋价格走高。

与此同时，消费市场对鸡蛋需求的增长也加剧了鸡蛋供应紧张。过去两三年中，欧洲通货膨胀率飙升。在高通货膨胀下，消费者往往会多食用鸡蛋以保证蛋白质的摄取。法国作为欧盟最大产蛋国，年产能150亿枚仍难以满足需求。法国鸡蛋生产商和专业人士全国工会（SNIPO）秘书长巴特莱特近日指出，鸡蛋“创纪录的消费量”已影响法国所有地区，目前部分超市已采取了限购政策。