国际粤菜餐厅（东方）在瓜亚基尔重新开业将提供 69 种传统和新式菜肴

《厄华侨报》2024 年 7 月 5 日

1995年，Wilson León Lee创立了粤菜餐厅，这是一个分享他的祖国的美食、多样性和文化的空间。

管理员胡安·泽维尔·罗梅罗 (Juan Xavier Romero ) 表示，2020 年，这家位于拉加尔佐塔城堡 (吉列尔莫·帕雷哈大道和 43 街交汇处)标志性建筑的餐厅因疫情而关门。

今天，工人们回到了这家也更名为粤菜国际的餐厅的厨房。 “新员工已经被雇佣，同时以前在这里的人也被重新雇佣，这比厨房里的任何事情都重要，以保持食谱和产品的质量。新旧之间形成互补，以充分发挥这一联盟的优势，”罗梅罗说。

昨天，我们计划与客人一起举办开幕前活动，今天从 12:00 开始，公众的注意力将在设施中开始。

最初，它详细说明了服务时间将分为周日至周四，上午 11:00 至晚上 8:00，周五和周六至晚上 9:00。

 “我们正在分析延长工作时间和吃早餐的可能性，以及是否可以晚点入住。 “一切都取决于我们也希望为客户和合作者提供的移动和安全，”他说。

烹饪根源

粤菜国际美食起源于位于中国南部的广东省，被认为是世界上最精致的美食之一。

他说，它的起源可以追溯到近 2000 年前的汉朝初期。

为了保持粤菜的原汁原味，餐厅老板专门培训了三位中国厨师：刘殿谋（擅长炒菜）、黄德高（擅长点心）和姚一业（擅长烤）。 “他们只会说粤语，在两个月的课程、菜品选择、菜谱测试和培训期间，他们都配有翻译授课，”他补充道。

菜单

罗梅罗说，菜单致力于传统和新颖。菜单上有 65 至 69 道菜肴（因品种而异），包括特制粤式炒饭（特制的肉菜炒饭）、粤式烤鸭和烤鸡、七海面（拌面）等。 - 各种海鲜炒）、菠萝炒排骨、叉烧、叉烧包、虾饺、软透明皮）、菜肉蒸饺、烧麦（猪肉虾饺）。罗梅罗补充说，香料、调味品、酱汁和面粉都是从中国带来的。

在新功能中，他们将添加三种拉面：猪肉、里脊肉和虾。

建筑

餐厅经营的大楼也进行了改造。他解释说，目前他们只会在一楼提供服务。他补充说，预计活动室将在第二阶段进行改造，并且正在对一个区域进行改造，以便下外卖订单的人可以在这个特定的空间等待。

外卖服务

据管理员介绍，粤菜国际将与 Uber Eats、Rappi 和 Pedidos Ya 应用程序合作。虽然这些平台的用户可以请求服务，但菜单会更小，以便菜肴在交付过程中保持质量。

（免责：消息来源于西语版宇宙报 由于本人翻译水平所限，难免会有差错，该类文章只为华侨一般性了解厄瓜多尔发生的新闻，有其它重要用途者请以原文为准。对译文中的观点不持任何态度，只为帮您了解信息。编者：本声明适用于全报）