CCAA种菜专栏：怎么翻土？

【编者注】袁晓辉（Rita），多伦多知名媒体人，著名作家，从事新闻工作数十年，其著作有《加拿大历史1492-1892》、《庭园》、《室内盆景》、《玫瑰图谱》、《英文名字大全》、《巨星传》等。经授权同意CCAA园艺中心转载其园艺文章。

怎么翻土

文 / 袁晓辉

翻土之前，首先要说为什么要翻土。当院子里的土壤太实，水分流不下去，植物的根部无法伸展，这些都是种植的大忌，如果情况不严重，可以用尖锐的叉子往下插，松动土壤。又或是租用打洞机aerator，在地面打洞。但是严重的，这样做可能帮不到忙，只有翻土。

特别是当你搬到一个新家，还没有开始种植之前，如果发现整个院子，或是大部分都是坚实的土壤，表面没有什么好土，那就最后一次过将土翻过，以免后患无穷。

要知道土壤是否坚实，只要抓起一把泥土，握紧之后，如果土壤聚成一团，就是黏土。如果这一团土松松散散，就是好土。

过去北美的住屋，特别是新屋刚刚建成后，前后院的土壤都很差，又或是非常坚硬，主要因为建筑商在起建住屋前，都将表面土挖了拿去卖了。主要因为地球表土就那麽几吋好土，大家都争著要。等到住屋建好，表面土已经所剩无几，而且很多建筑商会将一些建筑废料就埋在地下，他们以为没有坏处，但就对于准备搞园艺的人是一个极大考验。

在这情况下，很多人家的前后院不仅土壤坚实，还有不少建筑废料埋藏其中。如果好好翻一次土，换上部分新的土壤，可以一劳永逸。

在新屋前后院翻土，好处是避免在种植之后，再要翻土就很麻烦。但是如果已经开始种植了，发现土壤坚实，也可以局部翻土，改良一部分地区的土壤。例如要在后院开辟一个花圃，一个菜园，就可以进行局部翻土。

我们见到农村的田地，在每年收割后都会翻土，再种植新的作物，就是要将土壤翻松，这功夫不可省。(下面是我在西班牙见到农村农人用机器翻土。右边是翻好的土。)

翻土的另一个好处是，可以在翻土的同时添加好的有机土，改变土质，甚至添加缓效性的土壤中合剂，例如石灰，石膏等对改变土质有好处，甚至有肥料功效的物质。

翻土时还可以将土壤里的无用杂质除去，这包括木料，石块等建筑废物，但也同时可以除去残余的树根，以免将来生出杂草。

翻土也有要注意的问题，比如说，不要将杂草，杂草种又埋藏在土壤下，将来形成更多杂草问题。所以翻土的同时最好使用杀杂草剂，或是阻止杂草发芽的东西(如玉米蛋白粉)等，以防后患。

也所以，最好是秋天时翻土，等到来年春天再种植，这样土壤才算准备好。

怎么翻土：

如果只是一小块土壤不够疏松，可以用一般的铲子，逐步翻动。通常翻到土面下八吋左右就足够。这对于种蔬菜，种一年生花卉，都足够了。但是如果你是准备种玫瑰一样的多年生，这一类植物的根部需要一呎以上的生长空间，就要翻到土壤下一呎以上。

用这样的劳力翻土，最好是在下雨之后，这样土壤比较松动，不会需要太多体力。同时最好是在清晨或是傍晚进行，避免在中午天热时进行。要量力而为，分段进行，不要给自己太多压力，希望快快完成。特别是在天热的时候，长期劳动很容易造成难以复合的身体伤害。(网页相片)

如果翻土时见到有蚯蚓，尽量不要伤害他们。因为蚯蚓是对土壤最有益的昆虫，除了可以帮忙松动土壤，他们的粪便更是极好的养料。

将土都翻过后，可以检查是否都是黏土，(通常都是)，最好先等三五天，让土壤里的杂草种子都晒干之后，再进行添加好土的工作。

此时就可以将好土，包括堆肥土compost，动物粪土manure，泥苔土peat moss等添加进去。如果范围大，也可以用买来的表面土添加，(因为表面土比较便宜)。这些最好都是先混合好后再添加。

好的土壤大约占土面的两三吋就足够，都添加后，可以再翻动一次，目的是将新旧土壤都混合均匀。这样就可以等待种植了。(下面是农人用耙子，将翻过的土再轻轻地拉平，这样再播种就似模似样了。)

添加新土时，也可以加些对植物有益的元素，经常被添加的元素有石灰lime，以中和土壤的酸碱性，也可以添加帮助增加酸性的元素，例如含硫磺的Ammonium Sulphate硫酸氨，(园艺店有售)，或是像前面说的泥苔土peat moss，都有助于增加酸性。此外也可以添加骨肥bone meal，血肥blood meal一类有机肥料，这类肥料会在土壤中自然发挥，不至于对植物造成伤害。甚至有人会先加上石膏(参见：石膏Gypsum -农人的恩物)，这些将来都对植物有益。

但是要知道，没有一样东西是好过堆肥土，即使什么都没有，只要加堆肥土都足够。(所以自己做堆肥土是最好，而且减少垃圾。参见：怎么堆肥--废物变沃土)

在添加酸碱中和剂之前，最好是先测验土壤的酸碱度，做适当的调和。(见：土壤的酸碱度Soil pH)

用翻土机翻土：

当土壤面积很大，用体力无法负荷时，就可以租用翻土机翻土。

翻土机有很多形式，也有很多不同的大小。幸好现在很多五金铺都有得出租，而且上网也可以先研究，自己需要的形式和尺寸。(网页相片)

翻土机一般都很易操作，而且可以将挖掘的深度调节到自己的需要，最好不要超过一尺深。而且使用翻土机之前要研究自己的前后院地下是否有电线，瓦斯管，水管之类，以免造成伤害，甚至酿成大祸。

用机器翻土时，最好是在土壤偏干时，因为土壤潮湿机器不方便运作。不像上面说的用体力时，土壤最好有些潮湿。

(本页图片均来自网页。)

袁晓辉 Rita 网站：http://www.ritagiang.com/

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