铁路青年 春运建功 | 昆明公寓车间青年：为一线职工创造“舌尖上的幸福”

2025年1月14日，中国春节“申遗”成功后的首个春运，也是有着首个8天春节长假的春运开启。

铁路昆明公寓车间在节日期间组织司乘人员及站区职工包饺子

幸福回家路上，许多人正在奔向阔别已久的故乡。为期40天春运里，规模有望创历史新高、预计全社会跨区域人员流动量将达到90亿人次。

条条归途，暖意涌动。在一条条铁道线上，有无数的铁路人在奉献。其中有些，并不在台前，他们的岗位鲜为人知，却必不可少。1990年出生的刘雯、1994年出生的方燕芬、1988年出生的余永功……这些昆明房建公寓段昆明公寓车间的青年，就是其中的代表。他们身在后勤岗位，针对性创新服务工作，提升服务质量、菜品质量、美化公寓环境，为春运期间的铁路职工们营造浓浓的年味，默默守护亿万旅客“万家团圆”。

言及早年对火车的印象，中国铁路昆明局集团有限公司昆明房建公寓段昆明公寓车间支部书记刘雯在受访时说：“小时候出远门坐的是老式的绿皮火车，速度慢不说，车厢里的硬皮座位、嘈杂的环境、堆满过道的行李让我至今记忆犹新。经停小站的绿皮慢火车，是沿线小站村民们外出做生意唯一的交通工具，所以在车厢里与鸡、鸭、猪共处是再正常不过的事情。”刘雯说，在她早年的印象中，坐火车是一件极为痛苦、体验感极差的事情。后来，刘雯上了大学，从云南宣威坐火车到湖北武昌，需要20多个小时，她一般都是选择方便食品作为自己在火车上的餐食，一天一夜的漫长旅程回想起来还是让她心有余悸。

但是，火车于刘雯的同事、昆明公寓车间昆南综合公寓茶吧负责人方燕芬则是另一番记忆：“小时候，坐火车对我来说总是充满无尽的新奇与期待。记忆中的车站人来人往，喧嚣中带着一丝离别的哀愁和重逢的喜悦。那长长的绿皮车厢，仿佛是通往另一个世界的神秘通道。”方燕芬喜欢趴在窗边，看窗外飞速掠过的风景，那些一闪而过的田野、山川、小镇，都像是精心编排的连环画，讲述着一个个未知的故事。车厢内，硬座席上挤满了人，大家或坐或站，混合着各种食物的香气和人们的谈笑声，那份热闹与温馨，至今仍让方燕芬怀念不已。

昆明公寓车间昆南综合公寓后厨工长余永功记得，小时候家附近有一条铁轨，每当有火车疾驰而过，他总会放下手中的一切，跑到铁轨旁，静静地凝视着一节节车厢在眼前穿梭，火车的轰鸣声震耳欲聋，像是有一种魔力，深深吸引着他。“长大后第一次坐上火车去远方，临近饭点，在车厢狭窄的过道中，弥漫着饭菜香味的盒饭，在列车员的小推车中缓缓而来，盒饭的包装简单朴实，打开盒饭热气腾腾地从盖子边缘溢出，那股饭菜的香气弥漫开来，让本就饥肠辘辘的我瞬间被吸引，至今印象深刻。”

刘雯以前并未想过到铁路工作，“大学四年期间，每次从武昌回到宣威，对比大城市的繁华喧嚣，我总是不禁感慨家乡的落后。记得当时我的三个室友，一个是湖北本省的，一个是湖南的湘妹子，一个是江苏无锡的，每到假期她们都是高铁、动车回家，而家乡云南的我只能选择普速火车，每次对她们的羡慕之情都溢于言表”。刘雯说，没想到后来云南不仅通了高铁，甚至通到了国外，建成并开通了中老铁路，自己充满了骄傲和自豪，更没有想到的是，自己后来还是到了铁路系统工作。

方燕芬从小则对烹饪有着特别的热爱。每当看着妈妈在厨房里忙碌，或者在电视上欣赏各种美食节目，小燕芬都会被那些美味的菜肴深深吸引。“从那时起，我就梦想着有一天能成为一名厨师，为人们带来美味的食物。”

余永功小时候的梦想就是当飞行员在天空翱翔，“后来由于对美食的热爱，到了烹饪学校进行专业的学习，从一开始的选择到逐步了解，渐渐地爱上了这份选择，对厨师这份职业有了自己的见解和新的思考”。

三位梦想各有不同的年轻人，却最终走到一起，成为中国铁路昆明局集团有限公司昆明房建公寓段昆明公寓车间的同事。

入职期间心态不断的调整与平衡  

工作是每个人都无法绕过的一道人生必经之路，它给予支撑人们生活所需的物质基础，更是实现自我价值的重要途径。在入职的过程中，刘雯、方燕芬、余永功感悟许多，无论是从对待工作的态度、与同事的相处、自我提升、团队合作以及工作与生活的平衡方面，都有自己特别的体会。 

2012年，刘雯大学毕业到昆明局昆明生活段工作。2020年7月，段管业务改革调整，并入房建和土房专业，更名为昆明房建公寓段。2013年4月，刘雯见习期满后被分配到曲靖公寓车间工作。此后，她担任过段党群工作办公室助勤、干事，担任过段党委组织助理员、纪检监察员，2023年3月，刘雯被调任昆明公寓车间任车间党支部书记，加入这个团结友爱，共同奋斗的集体。 

作为后勤服务单位，公寓的基本工作职责就是为司乘人员和站区职工做好供餐、叫班、客房等服务工作，每天在食堂捡菜、洗菜、售卖、收拾餐桌、洗碗等工作让她产生了极大的落差感。刘雯一度不知道自己上四年大学的意义何在，也怀疑过自身价值，甚至萌生过辞职的念头。“段部在入职见面会上宣布了我们每个人的见习计划。我的第一站是红果单身公寓，简陋的住宿条件、日复一日的服务工作让我产生了失落、不甘的心情，但我也渐渐明白了步入社会，必须脚踏实地，从基层干起，从小事小情干起。”刘雯说。

昆明南综合公寓坐落于昆明南站旁的半山腰上，地理位置较为偏远，出行交通不便，其不仅为多家单位的站区职工供餐，还承担着中老国际旅客列车老挝籍乘务员及10个集团公司18个不同站段司乘人员的接待工作，日均接待量近1000人次。为了进一步深化服务质量提升行动，为一线职工创造“舌尖上的幸福”，段相关科室、车间经过走访、调查、研究，决定在昆明南综合公寓“寓家馨”食堂内开办“寓见”饮品店，进一步满足职工对美食特别是饮品的多重需求和期待，也为广大干部职工在紧张的工作之余提供一个放松身心、享受美味的休憩之地。方燕芬说，为了职工能喝上既干净卫生又营养美味、价格亲民的饮品，自己肩负着这份光荣的使命来到了昆明南综合公寓从事起吧台工作。

余永功自然也是心遂所愿，2017年到昆南综合公寓担任厨师长。“昆南综合公寓是我们段食堂接待量最大的公寓，后厨设施设备也是最好的，食堂菜品和糕点、面食、吧台饮料做得都比较好，能和昆南综合公寓一起成长、进步是一件很荣幸的事。” 

直面困难让自己发光发亮的背后

困难是人生的试金石，虽然会让人痛苦、迷茫，但正是这些挑战，塑造了人们的坚韧和勇气，让人们在风雨中更加坚定。 

支部部分党员骨干到昆明南综合公寓开展党内主题实践活动时留影（第一排左一刘雯、第二排右三余永功）

从事组织、纪检工作期间，刘雯遇到的最大困难就是刚学习相关的业务知识，相比在基层班组的工作来说，面临着更大的工作压力和能力本领需要，所有的业务知识都要从头学起，也给自身带来了全新的考验。刘雯直面一个个困难，学会了如何面对挫折，如何在困境中保持乐观和积极的心态。调任昆明公寓车间任党支部书记后，刘雯觉得自己感受到的最大挑战就是从工作落实者到管理者的角色转变，在抓好党支部标准化建设的同时，管理好党员，带好车间干部职工队伍。“在做好这些的基础上，我作为党支部书记的管理工作也更加得心应手，党支部的保障作用也得到了充分发挥。”

每个新入职者，都有一个从陌生到熟悉的过程。方燕芬说：“因奶茶、咖啡我们段以前从未做过，没有这一方面的技术人才，都没有接触过这类工作，对我来说是一个全新的挑战，我需要从基础学起，掌握泡茶方法、茶饮配方、口感调控等专业技能。”她在困难面前并没有灰心和气馁，利用工作之余观看网络平台学习借鉴奶茶、果茶、咖啡制作方法，请教身边的朋友同事，再通过不断实验和精心打磨，根据站区就餐职工和司乘人员品尝后提出的意见不断调整，推出了莓好生活、冰柠橙夏、樱花燕麦拿铁等近20余款冷热饮品，且根据不同季节变化推出不同的新品。每每得到大家的好评，让她动力满满，继续努力，同事好评不断，是对她工作的最大认可，让她信心倍增，深受鼓舞，感觉自己所有的付出都是值得的。

余永功说自己也经常在工作中受到困难的挑战。“在日常公寓的各项工作中遇到困难，需要主动作为、起好带头作用，积极沟通交流、团队协作才能克服困难，将所学的知识运用到自己的实际工作中，结合遇到的问题去思考，善于总结不足，悉心听取他人意见、建议、认真总结，对工作不足之处及时分析，对整改措施严格落实，反复检查，以身作则，摆正心态起好带头作用，争取把工作做细，做好。”

难忘的春节与岗位中“家”的体验  

每年除夕，都有很多铁路人坚守岗位，不能与家人团聚。刘雯说，公寓会为坚守在岗位上的司乘人员和站区职工准备丰盛的年夜饭。“我印象深刻的春节是2024年春节，昆明南综合公寓为了让司乘人员过一个温馨欢乐的节日，工长余永功在除夕这天邀请了在公寓下班的各局司乘人员和站区在岗职工，在公寓开展了包饺子活动，大家在一起包饺子、谈家常、聊工作，欢声笑语充满了整个餐厅。”刘雯说，为做好除夕的年夜饭，公寓提前拟定菜单，精心准备菜品，制作了100多份公寓的特色奶茶及饮品。司乘人员不能回家团聚，却能在公寓感受到“家”的温暖。

对于2024年的春节，方燕芬也有自己的特别记忆。“当时‘寓见’饮品店刚刚开业不久，公寓张灯结彩，挂灯笼、贴对联，做年菜，晚上各局坚守岗位的司乘人员齐聚食堂，‘全家’一起吃年夜饭、喝奶茶，虽然大家都回不来家，但是大家都能感受到‘家’的温馨。” 

余永功在公寓食堂工作16年了，一个个节假日是自己最忙的时候。“特别是每年春节期间，为给机车乘务提供营养可口的饭菜，不断增强职工的获得感和幸福感，让春节奋战在一线的职工体验‘家’的感觉，我会主动与公寓住寓干部进行沟通，了解服务对象的需求，做出出色的菜品。”他说，每每看到司乘人员满意的笑脸，视职工为亲人的他再苦再累都值得了。  

对于铁路职工来说，每年春运都是一次大考。刘雯说，虽然自己是铁路后勤服务岗位，但春运期间的公寓服务工作一点儿也不轻松。“昆明公寓车间管辖12个班组，其中6个有食堂的班组。春运期间，我们的工班长会根据时令和接待司乘人员的口味特点调整菜单，同时研究推出各自公寓的特色菜品，加工制作八宝饭、千张肉、香卤肘子、炸酥肉、炸圆子等年菜供司乘人员和站区职工选购。除此之外，行车公寓和单身公寓也会在新年来临之际对公寓的环境进行全面的清扫，贴上窗花和对联，浓浓的年味让司乘人员和站区职工跨进公寓就感受到春节即将到来的欢乐与喜庆。”因此，春运期间不管到她们车间的哪一个班组，都能感受到浓浓的年味和温馨的服务。方燕芬说：“每到除夕，公寓开始张灯结彩，挂灯笼、贴对联，做年菜，晚上坚守岗位的司乘人员齐聚食堂，一起吃年夜饭。”

作为茶吧负责人，为了做出既干净卫生又营养美味的饮品，方燕芬总是精心选购优质茶叶和新鲜牛奶、水果作为原料，从源头开始把好质量关。在制作过程中，严格遵循卫生操作规范，确保干净卫生。同时，努力减少糖分和奶脂的使用，降低奶茶的热量和脂肪含量，满足部分职工健康饮食的需求。“寓见”饮品店开业以来，凭借出色的口感和亲民的价格迅速成为职工关注的热门话题，吸引了众多一线职工光顾，并广受好评。

昆明房建公寓段昆南综合公寓，是一个有单身公寓住宿、机车乘务员住宿、叫班、食堂供餐、为机车乘务员送餐的综合性公寓。作为后厨负责人，余永功十分自豪的是，因为讲究合理膳食、营养搭配，食堂是被评为全局的健康食堂。“我们食堂后厨有卤菜间、面食间、吧台，有烤箱、自制豆浆机、咖啡机、电饼铛、电炸炉，设施设备很全，制作的菜品种类很多，能为不同就餐对象提供不同口味，各种小吃能满足大家需求。每餐提供新鲜菜品给大家选择，更多的是征求了解就餐职工所需，提高就餐职工满意度，和食堂厨师一起结合季节特点，就餐意见制定了新菜单，更换新菜品，不断提升厨师技能，严格要求菜品质量和味道把关，做出营养可口的饭菜，努力提高饭菜质量。”

因为以心敬业，用爱奉献，余永功的团队在服务方面曾获昆明局集团公司“春运明星”称号。他们努力贴近服务对象需求，常态化开展服务意见征集、服务质量讨论等工作，加强与各站区、司乘单位联系，面对面沟通服务工作细节，结合季节特点有针对地调整服务举措，努力提高服务质量。“在日常工作中，我们会广泛征求职工意见，根据不同地域职工的饮食喜好，合理制定每日菜单，食堂每餐烹饪出各式口味的菜品，让职工在食堂就餐找到家的味道。”

此外，余永功加强炊厨、叫班等各岗位职员工之间的交流互动，提高班组凝聚力。端午节组织坚守岗位的铁路职工一起包粽子，让职工感受端午的节日氛围，切实体会到家人般温暖的陪伴，营造“寓家”服务品牌氛围。中秋节前，为让一线干部职工吃上健康美味的月饼，感受温馨团圆的节日气氛，精心推出各式手工自制月饼和多种口味的鲜花饼，为大伙提前解锁中秋美味，受到干部职工的热烈欢迎，特别是老挝和其他铁路集团公司的乘务员。为了进一步深化服务质量提升行动，更好的满足站区职工及司乘人员多样化需求，吧台除增加水果、烤肠、面包、鲜花饼等食品外，还为职工群众提供既营养可口，又经济实惠的奶茶、咖啡，从而不断增强职工群众的获得感和幸福感。

后勤不后站，全力保一线。刘雯、方燕芬、余永功，在平凡的岗位上，谁都是整个团队里不可或缺的一位。他们深谙“1+1>2”，在一个团队中，每个人的力量相互结合，才能够发挥出最大的效益。正因为如此，他们懂得了团队合作的重要性，学会了与不同岗位的同事密切配合和沟通，共同攻克难题，共同提高工作效率、工作质量，共创美好“食（时）”光，倾力打造高铁司乘人员备班、就餐、休息的“温馨驿站”。