华人号

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赏过了花,这道春日美食也别错过!

2025-02-28 15:43 阅读量:1.5万+

华人号:闽侯 闽江最美的问候
一卷不成春,万卷春如醉
若论起春日的“顶流”美食
春卷必要占领一席之地
不来一口春卷
都不算过了一个春天
🥳🥳🥳

 

视频来源:闽侯县融媒体中心

福州春卷皮薄
馅选鲜嫩的豆芽
简单佐以韭菜
清洗干净后
加入盐巴腌制半小时
拧干水分备用

▲(加入盐巴拌匀后静置备用)

摊开薄饼,放入馅料
先卷一边,两头覆紧
再卷成条状即可

▲(摊开薄饼,加入拧干水分的馅料)

▲(将春卷卷成条状即可)

包好的春卷入油锅一炸
噼里啪啦,即是“炸春”

▲(油锅里翻转的春卷)
 
起锅的炸春卷
皮薄酥脆、馅料清爽
咬一口,满口的咸酥清香
别具一番风味

▲(金黄酥脆的春卷是老福州的传统味道)
 
当然
家家户户口味不同
关于炸春卷的做法 也有多种
但不变的是记忆里的古早味
你家的炸春卷是如何制作的呢?

 

▲(“吃一口春天”

过节时
长辈一边炸, 孩童一边吃
等炸好的春卷上桌时
肚子往往已经饱了
你是否也有这样的记忆
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