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中法美食艺术融合创意项目 「À Table!欢聚!」中国首站落地福州

2024-11-01 15:13 阅读量:1万+

华人号:福州城事

当美食遇见艺术,当法餐遇见闽菜,会碰撞出怎样精彩的火花呢?

在中法建交60周年之际,由法国欧洲和外交部、法国文化部推荐,法国文化中心、法国驻广州总领事馆牵头,福州市人民政府外事办、福州市文化和旅游局支持,福州市仓山区人民政府、融汇集团主办,福建省桂湖美术馆等机构联合协办的中法美食艺术融合交流项目-À Table!,作为中法文化之春2024年特别驻留项目,首次走进中国,以“欢聚”为名在福州正式启幕,该项目以美食为载体,融合当地文化、非遗、艺术等,以跨界共创,连接世界。

À Table!美食&艺术中法交流项目由两位法国艺术家于2019年合作发起,创始人凯蒂·伊鲁贝塔戈耶纳(Keti Irubetagoyena)是法国2号变量剧场的艺术总监和戏剧导演;凯莉·保尔姆(Kelly Paulme)曾是米其林餐厅的厨师,现经营着自己的一家创意餐厅。À Table!项目以美食与艺术的融合,并以法餐融合不同地域的美食,创作一桌创意美食为特色,旨在以餐桌为舞台,在精心安排的餐桌舞台和用餐节奏中,拓展视野与边界,实现文化与艺术的跨界交流。该项目曾在法国布林莫尔学院阿维尼翁学院(Institut d'Avignon - Bryn Mawr College,)、拉莫尼翁酒店( Hôtel Lamoignon)、弗朗索瓦·拉伯雷学院和托马斯·让-麦因中学(Collège François Rabelais and Lycée Thomas Jean-Main),以及英国牛津大学法国中心(Maison française d'Oxford)等地成功开展。

À Table!项目中国首站落地福州——这座正在申报“世界美食之都”的城市,亦是全球专业美食榜单米其林今年即将开榜的中国第四座城市。闽菜鲜活的历史传承和当代创新,以及闽地独特的地理风貌和人文技艺,也将为法国艺术家的中国行提供丰富的创作内容与创意。

2024年10月27日两位创始人已飞抵福州,开启为期一个月的艺术驻留,期间将深度走访了解福州的文化艺术、自然人文,以及闽菜的食材、技艺等,与本土厨师、美食家等合作探寻中法美食文化的融合创新方式,并最终呈现为“À TABLE!”——一席集美食、音乐、舞蹈、书法、花艺、器物等的沉浸式多元艺术盛宴。

一群人站在商店前

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À Table!主创团队体验福州特色乡宴

砖墙上的海报

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À Table!主创团队参观梁厝

商店的门口前有贴海报

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À Table!主创团队参观福州茉莉花非遗工坊15c86a6a9cea47d901b8e9f4e2f9dcb

两位法国艺术家在福州长乐猴屿体验游神

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两位艺术家在梁厝有福造物工坊体验手工拓福

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À Table!主创团队入住福州烟台山烟山方舟民宿

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体验福州非遗擂茶

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福建省桂湖美术馆观展

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长乐101艺术潮玩中心感受科技与当代艺术

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赴闽王寿宴,体验福州民俗乡宴

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体验柴火锅边以及观摩制作技艺

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两位艺术家品尝福州特色早餐鼎边糊油饼三角糕

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