2024-06-19 00:11 阅读量:6k+
华人号:旅埃华人关于“木薯”作物您需要了解的一切,预计埃及将在市场上推出小麦的替代品
据埃及门户网站麦斯拉维6月18日(星期二)报道,小麦替代品“木薯”作物可持续发展项目研究部负责人艾哈迈德·贾迈勒博士透露了该项目的最新进展,以及迄今为止取得的成果。
收货的木薯
加迈勒博士在向麦斯拉维网站发表的声明中表示,两年工作后的应用结果证实了新河谷省木薯种植的成功,由于木薯能够承受高温,粮农组织将其称为二十一世纪的作物。他解释说,木薯是一种类似于土豆的“块茎”植物,经过加工制造周期,然后将所得混合物与面粉混合作为原料,可作为替代以小麦为主要成分的各种烘焙食品的原材料,它也可用于对麸质过敏患者的食品。
加迈勒博士指出,木薯被认为是一种非常规作物,在当前气候变化的情况下,可以在埃及的粮食安全方面发挥重要作用,目前正在准备在开垦和边际土地上种植木薯,作为替代小麦的战略粮食作物。
加迈勒博士还证实,木薯植物存在于泰国等东亚国家、尼日利亚和肯尼亚等热带地区,被他们用作基本食物。他解释说,木薯并不是传闻中的马铃薯,而是仅类似于土豆的块茎,他解释说,在切碎加工过程后,这些块茎会生产出木薯粉。
加迈勒博士谈到了在新河谷省种植木薯的经验,并表示实验种植的面积只有半费丹,目前正在进行研究,在初步实验中从中提取面粉和淀粉,用提取的面粉研究“面团”成分的特征,然后确定其与小麦混合的比例,并补充说,这种植物所有的提取物都有用途,甚至它的叶子也用作动物饲料,巴西也用它来生产生物燃料。
加迈勒博士表示,该项目从几个方向解决了人们对这种作物的兴趣:包括提供和种植幼苗,并举办指导研讨会,介绍作物及其各种环境和肥料需求,还讨论了繁殖过程,无论是通过插条还是通过组织培养,以达到保证获得尽可能高的最佳方法。提取的面粉和其他副产品的生产率和最高质量特性,其中最重要的是淀粉。
【注】以上信息编译整理自埃及媒体,仅供参考!不作为投资和消费之凭据。
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