2025-01-18 23:21 阅读量:2.1万+
华人号:西班牙华人热点多项医学和科学研究,包括世界卫生组织的研究,都表明,一些常见的食物可能增加患癌症的风险,尤其是结直肠癌、肝癌和乳腺癌。
加工肉类和红肉是其中之一。即使每天摄入量适中,也可能增加患肠癌的风险。牛津大学癌症流行病学部门的一项研究,基于50万名40至69岁的英国人的数据,得出了这一结论。
研究发现,每天摄入76克加工红肉(相当于一个汉堡)的人,患结直肠癌的风险比那些将摄入量减少三分之一的人高出20%。2015年,世界卫生组织将加工肉类列为一级致癌物,与烟草、酒精、砷和石棉同级。国际癌症研究机构的库尔特·斯特赖夫博士表示:“对于个人来说,因食用加工肉类而患结直肠癌的风险仍然较低,但随着摄入量的增加,风险也会随之升高。”
玉米糖浆:隐藏的健康威胁
玉米糖浆是许多加工食品中的常见成分,富含果糖。虽然在西班牙家庭厨房和超市中并不常见,但它广泛存在于工业果汁、软饮料、冰淇淋、饼干、糖果、果酱、糕点、番茄酱、谷物、咸味零食和香肠中。一项针对老鼠的研究表明,玉米糖浆可能增加结肠肿瘤的风险。相关研究结果发表在《科学》杂志上。
酒精:致癌元凶
世界卫生组织2020年的一份报告估计,全球约75万(占4%)的新癌症病例与饮酒有关。即使是少量饮酒,也与超过10万例癌症病例相关。研究表明,酒精与食道癌、肝癌和女性乳腺癌的发生密切相关。西班牙卫生部明确指出:“所有类型的酒精饮料,包括啤酒、葡萄酒和烈酒,都可能导致癌症。饮酒量越大,患癌风险越高。”
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