大寒多吃这道菜，贵是贵了点，汤汁浓郁口感鲜嫩，完胜大鱼大肉

今天给你们种草一道让人欲罢不能的家常美味，它就是牛肉炒松茸菇！这道菜简直是舌尖上的奢华享受，每一口都是满满的幸福感。

想象一下，那嫩滑的牛肉片，搭配着鲜美无比的松茸菇，简直是天作之合。松茸菇的质地细腻，口感滑嫩，再加上独特的香气，让人一口接一口停不下来。而且，它的营养价值也是杠杠的，多糖、β-葡聚糖这些高大上的营养物质，吃一口就赚到了！

颜值方面，这道菜更是没得说。牛肉的深棕色与松茸菇的浅棕色交织在一起，再点缀上青红椒的鲜艳色彩，简直是视觉与味觉的双重盛宴。看着这道菜在眼前呈现，你绝对会忍不住拿起筷子大快朵颐。

至于诱惑性嘛，这道菜简直是让人欲罢不能。那种鲜美的口感和丰富的营养，让人吃了还想再吃。而且，它的做法也相对简单，不需要繁琐的步骤，就能轻松做出这道高档不失鲜美的佳肴。

牛肉炒松茸菇是一道绝对值得一试的美食。它不仅口感绝佳，而且营养丰富，绝对能让你在品尝美味的同时，也能享受到健康的生活。所以，赶紧动手试试吧，相信你也会爱上这道美味佳肴的！

【牛肉炒松茸菇】

制作配料：牛肉1块 松茸250克 1勺生抽 一点点老抽 1勺蚝油 适量白胡椒粉 适量姜粉 1勺淀粉 一丢丢小苏打

制作方法：

1、先来把牛肉腌上，牛肉切薄片，加入1勺生抽、一点点老抽、1勺蚝油、适量白胡椒粉、适量姜粉、一勺淀粉、一丢丢小苏打可以让肉质更加嫩，把这些调理抓拌均匀，肉有点粘手就可以了，说明肉已经把调料吃进去了，最后加点食用油锁住水分；密封冷藏腌渍，最好是提前一晚腌渍，第二天再炒都非常嫩滑！

2、准备一盒松茸菇，这个松茸菇倒是不太贵，大概12.8一盒250克。松茸菇营养丰富，尤其是含有多糖和β-葡聚糖等营养物质，大家感兴趣可以去查一查它的作用！

3、松茸切成薄片，搭配一点青红椒切成小块备用；大蒜切片备用；

4、热锅凉油，下入牛肉片翻炒至变色，大火快炒变色即可出锅，千万不要炒的时间太长了，这样炒出来的牛肉软嫩不塞牙，小朋友也可以吃得很欢！

5、另起锅加入加入食用油，下入蒜片炒香，再下入松茸和青红椒翻炒均匀；这个时候加点盐让松茸菇尽快出水，调味就只加生抽就可以，翻炒出松茸菇里面的水分；

6、水分差不多炒干一点，菌菇也差不多熟了，加入炒熟的牛肉，沿着锅边淋一圈薄薄的淀粉水收汁；菌菇一般炒干之后出锅也会出水，但是淋一些淀粉水可以更好入味，菜也不会变的寡淡，色泽上会更好看！

7、松茸菇炒出来真的很鲜很嫩滑，是我吃过这么菌菇里感觉炒出来最美味的一种，过年炒一道这样的小炒菜也非常受欢迎，高档不失鲜美，牛肉也很鲜嫩；

8、大寒节气多吃这样的家常菜，虽然贵了一些，但是好在营养过硬，剩过大鱼大肉了！做法也相对简单，强烈推荐你们去试试！