好处多多！科学家发现，多吃鱼或能延缓硬化症发展

瑞典卡罗林斯卡学院（Karolinska Institutet）的一项最新研究表明，多摄入瘦肉鱼和肥鱼可能有助于延缓多发性硬化症（EM）患者的病情发展。该研究成果已发表在《神经病学、神经外科和精神病学杂志》（Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry）上。

研究人员指出，鱼类富含的抗炎和神经保护性营养成分，如omega-3脂肪酸和牛磺酸，可能是延缓病情发展的关键。他们强调，这项研究凸显了饮食在多发性硬化症管理中的潜在重要性。

研究人员对2719名新确诊的多发性硬化症患者进行了长达15年的跟踪研究。通过问卷调查和临床评估，他们发现，与不食用或极少食用鱼类的人相比，食用较多鱼类的人确诊残疾恶化的风险显著降低。此外，瘦肉鱼和肥鱼的食用量越多，残疾恶化的风险就越低。

研究人员特别指出，牛磺酸作为一种在鱼类和贝类中大量存在的氨基酸，可能在延缓病情发展中发挥重要作用。他们解释说，牛磺酸具有抗氧化和抗炎作用，能够保护神经细胞，从而减缓疾病进展。

需要指出的是，这项研究是一项观察性研究，无法得出确凿的因果结论。研究人员表示，需要进行更多研究来验证这些发现，并深入探讨鱼类营养成分延缓病情发展的具体机制。

尽管如此，该研究结果为多发性硬化症患者的饮食管理提供了新的思路。研究人员建议，在现有治疗策略的基础上，患者可以考虑增加鱼类摄入量，以期延缓病情发展，改善生活质量。